Здорове харчування без обмежень: як овочі допоможуть скинути вагу
Легкий і приємний метод схуднення – це той, про який не треба постійно думати. Але у здоровому способі життя часто доводиться відмовлятися від смачних, але калорійних продуктів.
За словами дієтолога Андреа Оварда, найефективніший спосіб схуднення – вживати дві порції овочів щодня. Продовжуйте цю практику, поки це не стане для вас звичкою, пише eatthis.com.
Чому це працює?
Овочі зазвичай містять мало калорій і багато клітковини, що допомагає відчувати ситість, споживаючи менше калорій. "Вони насичені поживними речовинами, але не перевантажують організм калоріями", – зазначає Овард.
Не дивно, що дослідження Гарвардської школи громадського здоров'я, проведене серед понад 120 000 учасників, виявило: збільшення ваги пов’язане з вживанням висококалорійних продуктів, таких як картопляні чіпси, рафіновані зерна та цукор. З іншого боку, продукти, що допомагають контролювати вагу, включають овочі, цільні зерна, фрукти, горіхи та йогурт.
Як збільшити споживання овочів?
Овард пропонує кілька порад: якщо вам не подобаються сирі овочі, спробуйте їх приготувати по-іншому. Використовуйте соуси на основі хумусу або інші здорові варіанти, щоб надати овочам більше смаку.
Спробуйте також додати овочі у страви, такі як смузі чи запіканки, щоб замаскувати їх смак. Овард рекомендує фокусуватися на овочах з високим вмістом клітковини, таких як морква, шпинат, броколі і артишоки.
Планування прийомів їжі може допомогти збільшити споживання овочів. Овард пропонує рецепт Harvest Bowl, який забезпечує чотири порції здорової страви, що допоможе вам досягти двох чашок овочів.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 2 склянки коричневого рису
- 2 курячі грудки
- 1 середня солодка картопля
- 1 помідор
- 1,5 склянки брюссельської капусти
- 1 жовтий болгарський перець
- 2 склянки нуту
- 1/4 червоної цибулі
- кінза
- ранчо для заправки
- оливкова олія
- часникова сіль
- перець
Інструкції:
- Відваріть рис до готовності.
- Відваріть та наріжте курку.
- Розігрійте духовку до 200 °C.
- Наріжте солодку картоплю, болгарський перець, брюссельську капусту та цибулю. Викладіть на деко разом із нутом.
- Змастіть олією, посипте часниковою сіллю та перцем, запікайте 30–45 хвилин до золотистої скоринки.
- Подавайте, виклавши рис, курку та овочі в миску, зверху посипте кінзою та додайте соус ранчо.
Раніше OBOZ.UA пояснював, які овочі корисні для схуднення.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.