7 быстрых способов приготовления здоровых супов: как разнообразить свой рацион и ускорить похудение

Супы могут стать вашим секретным оружием для быстрого похудения, ведь они сытные и помогают утолить голод. Однако старайтесь избегать сливочных супов, которые могут мешать вашим усилиям, а также не сводите свой рацион только к бульону. 

Видео дня

Используйте экспертные советы Eat This, Not That для создания вкусных и низкокалорийных супов, сохраняя их насыщенный вкус и кремовую текстуру. Так вы будете поддерживать свои цели по похудению без потери удовольствия от еды.

Правильный бульон 

Чтобы достичь более глубокого вкуса в супах, используйте домашние бульоны. Для приготовления бульона запеките до золотистой корочки 6 крупных грибов, 3 стебля сельдерея, 2 моркови, 2 лука порей, 2 помидора и 7 зубчиков чеснока. Затем добавьте обжаренные овощи в кипящую воду (около 5 стаканов) и варите на слабом огне под крышкой в течение 1 часа. После этого, процедите бульон, охладите и храните его в контейнерах или заморозьте. 

Семена чиа 

Добавляйте семена чиа в свои блюда, чтобы повысить их питательность. Эти семена не только идеально подходят для смузи, но и прекрасно сочетаются с острыми супами. Добавляя чиа, вы увеличите содержание белка и клетчатки, а суп будет выглядеть более сытным. Кроме того, эти семена могут заменить вам сухарики, благодаря своей хрусткости. 

Замените сливки на масло 

Откажитесь от жирных сливок и масла, чтобы не навредить своему рациону. Вместо этого используйте овес или рис арборио для создания кремового супа-пюре. Для этого, добавьте 2 столовые ложки риса или ¼ стакана овса в суп на 6-8 порций и взбейте это в блендере. Это придаст блюду насыщенную текстуру без лишних калорий. При необходимости молочные продукты можно заменить запеченным картофелем или цветной капустой.

Добавляйте как можно меньше соли 

Супы могут содержать слишком много натрия, превышая рекомендуемую норму всего в одной порции. Чтобы уменьшить содержание соли, готовьте бульон самостоятельно или выбирайте варианты с низким содержанием натрия. Используйте овощи, курицу и говядину, а также воду в качестве основы для супа. Добавьте специи, например, красный перец чили, кайенский перец или орегано, а также немного уксуса, чтобы улучшить вкус без добавления натрия.

Добавьте зерна 

Добавьте гречку, пшено или киноа в супы для увеличения содержания клетчатки и витаминов группы B, а также минералов, таких как цинк, железо, магний и селен. Варите эти зерна отдельно, чтобы достичь наилучшей консистенции перед добавлением в суп.

Не забудьте о зелени 

Добавляйте в супы питательные ингредиенты, даже если это не предусмотрено рецептом. Используйте остатки зелени, ведь она быстро вянет и легче усваивается при нагревании. Это простой способ увеличить содержание клетчатки и питательных веществ в блюде. Попробуйте добавить шпинат, брокколи или петрушку для еще большего полезного эффекта.

Украсьте свежей зеленью 

Вместо сухих трав, используйте в супах свежие, которые придадут больше яркого вкуса и питательности. Добавляйте их в конце приготовления, перед подачей. Это может быть кинза, которая особенно полезна для уменьшения вздутия живота. Однако, если ее вкус вам не нравится, выбирайте петрушку - она помогает контролировать аппетит.

Ранее OBOZ.UA рассказал, как приготовить вкусный и полезный бульон.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.

Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты OBOZ.UA гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.