Что делать, чтобы получить больше эффекта от зеленого чая: результат исследования

Употребление чая может помочь поддерживать нормальный уровень артериального давления, особенно в сочетании с физическими упражнениями, здоровым питанием и растяжками. Однако, чтобы получить больше пользы от такого напитка, его следует правильно заваривать, чтобы сохранить полезные свойства и компоненты в составе чая.

В частности, недавние исследования показали, что нагрев зеленого чая до 95 градусов по Фаренгейту (35 градусов по Цельсию) может повысить его эффект на снижение артериального давления. Об этом сообщили в Eat This, Not That.

Согласно результатам исследования, опубликованным в журнале Cellular Physiology & Biochemistry, в способности чая снижать артериальное давление важную роль играет белок KCNQ5. Он является частью мембраны клеток, регулирующей поток калия и влияющей на электрическую активность в организме. Этот белок, вместе с другими ионными каналами, критически важен для таких процессов, как: мышление, движение, мышечные сокращения и сердцебиение.

Исследование показало, что нагревание чая помогает активизировать каналы в организме, что способствует выведению ионов калия и снижению кровяного давления. Кроме того, чай не нужно держать горячим постоянно и достаточно всего одного нагрева. Нагретые соединения в чае даже после охлаждения, эффективнее взаимодействуют с каналами KCNQ5, открывают их для выхода ионов калия, расслабляя кровеносные сосуды.

Готовя чай, заваривайте его при температуре, рекомендованной производителем. Обычно это ниже, чем для улуна и черного чая, около 165-175 градусов по Фаренгейту, что соответствует примерно 74-80 градусам по Цельсию. Кроме того, для лучшего вкуса используйте открытые заварочные емкости, чтобы чайные листья имели больше места для расширения. 

Ранее OBOZ.UA рассказал, какой чай следует пить для похудения.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.