Сливочное или гхи: какое масло полезнее для здоровья

Масло гхи – это тип сливочного масла, которое нагревается для удаления воды и молочных твердых веществ, в результате чего остается только масляный жир. Она имеет ряд преимуществ для здоровья человека.

Об этом сообщил врач Крис Завос. Он рассказал о потенциальных преимуществах топленого масла, а именно

• Отсутствие лактозы: масло не содержит лактозы, потому что твердые вещества молока были удалены.
• Высокая точка дыма: гхи имеет высокую точку дыма, поэтому его можно безопасно нагревать до высоких температур.
• Содержание полезных жиров: масло богато здоровыми жирами, включая триглицериды средней цепи (MCT) и масляную кислоту. В свою очередь MCT легко усваиваются организмом.
• Витамины: гхи – источник жирорастворимых витаминов – A, D, E и K.
• Улучшение пищеварения: гхи содержит масляную кислоту, которая положительно влияет на пищеварение, уменьшая воспаление в кишечнике и способствуя росту полезных бактерий.
• Помощь в поддержании веса: MCT могут помочь в потере веса при этом, увеличивая расход энергии и уменьшая аппетит.

Врач отметил, что топленое масло – это еда с высоким содержанием жира, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах. Более того, некоторые люди могут иметь аллергию на молочные продукты.

Если сравнивать топленое и обычное сливочное масло, то гхи имеет некоторые преимущества с точки зрения вкуса, питательного содержимого и кулинарных свойств.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о лучшем супе для сжигания жира на животе.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.