5 харчових ворогів довголіття: що потрібно викреслити з раціону вже сьогодні

Що ми їмо щодня, безпосередньо впливає на наше здоров’я та тривалість життя. Деякі продукти, особливо ті, що пройшли інтенсивну обробку, можуть значно підвищити ризик хронічних захворювань і передчасної смерті.

Відео дня

Експерти клініки Майо назвали категорії їжі, від яких варто відмовитися, щоб зберегти молодість і енергію на довгі роки. Видання eatthis.com опублікувало п’ять головних винуватців, яких краще уникати на шляху до довгого життя.

1. Надмірно оброблені продукти: головна загроза на тарілці

Не всі продукти з етикеткою "оброблені" однаково шкідливі. До легко оброблених належать, скажімо, заморожене м’ясо або овочі в банках. Але зовсім інша справа – це продукти глибокої переробки: хліб, напівфабрикати, снеки, фастфуд. Вони часто містять багато насичених жирів, цукру, а клітковини в них – мінімум.

"З точки зору харчової цінності, продукти з мінімальним ступенем обробки зазвичай містять ті самі корисні елементи – вітаміни, мінерали, фітонутрієнти та клітковину – що й необроблені. А от ультраоброблені часто перевантажені калоріями, але збіднені поживними речовинами", – пояснює дієтолог Кетрін Зерацкі.

Дослідження, опубліковане в журналі Mayo Clinic Proceedings, встановило: чим більше людина споживає подібних продуктів, тим вищим стає ризик смертності.

2. Червоне м’ясо, що пройшло обробку: шлях до серйозних захворювань

Ковбаса, бекон, шинка, сосиски, м’ясні консерви, а також усі види солоного, ферментованого чи копченого м’яса належать до категорії обробленого червоного м’яса. За словами дієтолога Лізи Торборг, велике дослідження за участі понад 1,5 мільйона людей, яке тривало від 5,5 до 28 років, показало: регулярне споживання таких продуктів підвищує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань, онкології (особливо раку товстої кишки) та передчасної смерті.

Причина в тому, що подібні м’ясні вироби часто містять значну кількість насичених жирів, натрію, нітратів і нітритів – речовин, що асоціюються з ризиком серйозних захворювань.

3. Смажене: смачно, але небезпечно

Хоча смажена їжа приваблює смаком, вона становить значну загрозу для здоров’я. Вживання смаженого асоціюється з розвитком діабету 2 типу, серцевих недуг, а також зі скороченням тривалості життя.

"Наш організм не пристосований до того, щоб справлятися з такими об’ємами смаженої їжі. Це все одно, що заливати бензин у дизельний двигун", – говорить кардіолог Стівен Копекі.

4. Цукор, якого не видно: доданий – найбільш шкідливий

Чимало продуктів містять доданий цукор – від широко відомого кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози до, здавалося б, "натуральних" варіантів на кшталт сиропу агави, фінікового сиропу чи цукрової тростини. Проте всі вони підвищують калорійність їжі та шкодять здоров’ю.

Згідно з журналом Mayo Clinic Proceedings, зниження споживання доданого цукру, зокрема фруктози, зменшує ймовірність розвитку діабету і навіть може продовжити життя. У дослідженні наголошується: "Обмеження споживання напоїв і продуктів, які містять додану фруктозу, є однією з найефективніших індивідуальних стратегій для збереження здоров’я в довгостроковій перспективі".

5. Алкоголь: навіть у малих дозах – ризик

Багато хто вважає, що помірне споживання алкоголю – безпечне. Однак експерти клініки Майо попереджають: навіть один алкогольний напій на день підвищує ризик виникнення деяких видів онкології, включно з раком стравоходу.

А надмірне вживання алкоголю взагалі має цілу низку небезпечних наслідків – від панкреатиту й ураження печінки до серцевої недостатності, інсульту, порушень у роботі мозку та навіть суїциду. Особливо серйозні наслідки можуть виникнути у людей із вже наявними серцево-судинними проблемами.

Раніше OBOZ.UA розповідав, чому варто відмовитися від десертів.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.