6 овочевих страв, від яких можна потовстішати 

Овочі повинні складати основу вашого раціону та бути присутніми у кожному прийомі їжі. Шпинат в омлеті, сирі овочі на обід або смажені броколі на вечерю – це прості варіанти, які допоможуть легко включити рослинну їжу до вашого повсякденного меню.

Відео дня

Проте будьте обережні з додаванням олії, солі, цукру та інших інгредієнтів, які можуть перетворити корисні овочі на калорійні страви, знижуючи їх поживну цінність. Які овочі можуть зашкодити вашій фігурі та яких страв з них краще уникати, розповіли в Eat This, Not That.

Темпура з баклажанів

Хоча темпура може суттєво покращити смак овочів, вона додає їм багато калорій. Зокрема, навіть якщо клітковина в баклажанах зберігається після смаження, проте тісто та олія знижують харчову цінність. Окрім цього, смажені баклажани часто позбавлені шкірки, що містить антиоксиданти, а соуси для занурення додають їм ще більше калорій.

Бурякові чипси 

Буряк — це корисний овоч, багатий клітковиною, залізом і вітаміном С, який може навіть допомогти знизити артеріальний тиск. Проте, коли буряк перетворюється на чипси, його харчова цінність значно зменшується через додавання олії, солі та великої порції калорій. Щоб зберегти корисні властивості буряка, краще споживати його у природному вигляді або мінімально обробленим.

Соус зі шпинату та артишоку 

Поєднання овочів у кремовому соусі може здатися корисним, але часто ці страви стають калорійними через додавання вершкового сиру та інших жирних інгредієнтів. Шпинат і артишоки багаті поживними речовинами, але при приготуванні та з’єднанні з жирними соусами їхня поживна цінність значно знижується. Для здорового варіанту спробуйте мінімізувати використання вершків і сиру, замінюючи їх менш калорійними інгредієнтами.

Морквяний пиріг

Морква багата на вітамін С, залізо та лютеїн, корисні для здоров’я очей. Однак під час приготування ці корисні речовини втрачаються, а додавання цукру, олії та борошна, що робить морквяний торт менш здоровим варіантом. Якщо ви хочете зберегти користь від моркви, обирайте простіші страви, без великої кількості додаткових калорій. 

Овочевий гратен

Запечені овочі часто включають жирні інгредієнти, такі як вершки, сир та масло, що робить страву більш калорійною. Навіть якщо використовуються овочі з високим вмістом крохмалю, як батат чи буряк, додавання молочних продуктів значно підвищує калорійність страви. Щоб зменшити калорійність, спробуйте готувати овочі без жирних добавок.

Оладки з цвітної капусти

Цвітна капуста — це корисний овоч, багатий на клітковину та вітамін С, але її приготування може значно збільшити калорійність. Обсмажування та додавання майонезних соусів перетворює її на калорійну страву. Тож, якщо ви хочете зберегти користь цього овоча, краще готувати його запеченим або на пару без великої кількості олії або жирних соусів.

Раніше OBOZ.UA розповів, про овочі з найкращим вмістом вуглеводів. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.