7 святкових страв, яких слід уникати, якщо у вас високий рівень цукру в крові

Святкові частування – це невід’ємна частина нашого життя, але деякі традиційні страви можуть спричиняти різкі стрибки рівня цукру в крові. Якщо ви прагнете зберегти своє самопочуття, важливо знати, які продукти краще обмежити або поєднувати з більш корисними інгредієнтами.

Відео дня

Дієтологи наголошують, що справа не лише в тому, що ви їсте, а й у тому, як ви комбінуєте продукти. Видання eatthis.com розповідає про сім популярних святкових страв, які можуть негативно вплинути на рівень глюкози, та як зробити їх більш збалансованими.

"Щоб зберегти стабільність рівня цукру, уникайте споживання крохмалистих продуктів без білків. Комбінуйте їх з джерелами білка, щоб уповільнити травлення і зберегти відчуття ситості на довгий час", – радить дієтолог Алісса Палладіно.

Загалом, жодна окрема страва не зможе суттєво порушити ваш контроль за рівнем цукру в крові, якщо ви дотримуєтеся збалансованого підходу. Враховуючи це, нижче наведено кілька страв, яких краще уникати.

Журавлинний соус

Цей традиційний гарнір часто містить багато доданого цукру – до 22 грамів на порцію, що вже наближається до рекомендованої добової норми споживання цукру (25 грамів). Щоб уникнути підвищення рівня цукру, поєднуйте соус з білковими продуктами, такими як індичка або шинка. Для ще здоровішої альтернативи готуйте журавлинний соус самостійно, контролюючи вміст цукру.

Крекери

Ці продукти містять швидко засвоювані вуглеводи, які підвищують рівень цукру в крові, а згодом можуть спричинити голод. Замість крекерів спробуйте горіхи або насіння – вони забезпечать ваш організм білками, клітковиною та здоровими жирами, що допоможуть довше зберігати ситість.

Цукерки

Цукерки містять великий обсяг доданого цукру, що швидко підвищує рівень глюкози. Крім того, вони практично не мають поживних речовин, що може призвести до високого рівня цукру та відчуття голоду. "Цукерки можуть негативно впливати на рівень цукру, навіть якщо вони здаються маленькими", – зазначає дієтолог Шена Харамілло.

Бурбонські кульки

Ці ласощі, зібрані з цукрової пудри, масла та алкоголю, є справжньою "цукровою бомбою". Масло в їхньому складі уповільнює засвоєння цукру, що може призвести до тривалих коливань рівня цукру. Якщо ви не хочете відмовлятися від цієї традиційної страви, скуштуйте її після основної їжі, аби уповільнити вплив цукру на організм.

Запіканка з солодкої картоплі

Ця страва сама по собі вже досить солодка, а додавання коричневого цукру, патоки і зефіру лише збільшує її вуглеводний склад. В результаті запіканка з солодкої картоплі може викликати різке підвищення рівня цукру в крові. Якщо вона є улюбленим святковим блюдом, спробуйте обмежити порцію і споживати її після основної їжі.

Випічка на сніданок

Вибір сніданку з високим вмістом цукрів і бідним на білки може спричинити стрибки цукру протягом дня. Краще відмовитися від солодкої випічки і обирати цільнозернові страви.

"Вівсянка з ягодами, цільнозернові млинці або кекси – це здоровіші варіанти. Додавання білка до сніданку допоможе стабілізувати рівень цукру в крові", – пояснює дієтолог Крістіна Бадаракко.

Пиріг

Традиційний десерт може містити чимало цукру та калорій. Якщо ви не хочете відмовлятися від нього, намагайтеся їсти пиріг разом з основною їжею, щоб зменшити його вплив на рівень цукру.

"Включення десерту до основного прийому їжі допоможе зберегти рівень цукру в крові під контролем і уникнути переїдання", – радить дієтолог Дженніфер Фіске.

Раніше OBOZ.UA пояснював, як рафіновані вуглеводи впливають на роботу мозку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.