Харчування для мозку: як яйця можуть покращити концентрацію

Щоденне харчування може впливати не лише на фізичне самопочуття, а й на роботу мозку. Вчені дедалі частіше звертають увагу на продукти, здатні підтримувати пам’ять, концентрацію та інші когнітивні процеси.

Відео дня

Одним із таких продуктів вважаються яйця, які містять комплекс корисних речовин. Нещодавнє дослідження дало нові докази того, що їхнє регулярне споживання може позитивно позначатися на роботі мозку, пише eatthis.com.

У дослідженні, опублікованому в журналі Nutritional Neuroscience, взяли участь 79 людей віком від 18 до 75 років. Протягом експерименту учасникам проводили серію тестів для оцінки різних аспектів когнітивних здібностей.

Вчені з’ясували, що споживання яєць (а відповідно, гідролізату яєчного білка NWT-03) не покращило показники у тесті на психомоторну пильність. Проте було зафіксовано кращі результати під час виконання завдання на реакцію на антисигнали.

"Це дуже цікаве дослідження, оскільки воно глибше занурюється в корисний хімічний склад яєць і те, як гідролізат яєчного білка, що утворюється в результаті розщеплення яєчного білка, може бути корисним для здоров'я. Воно чітко визначає компонент гідролізат NWT-03 як такий, що має здатність покращувати когнітивні функції у сфері виконавчих функцій. А ця сфера відповідає за концентрацію, самоконтроль, креативне мислення, робочу пам'ять, інгібіторний контроль, тривалість уваги, розумову гнучкість і логічне міркування", – зазначає дієтолог Кіран Кемпбелл.

Водночас експертка зауважує, що важко однозначно сказати, чи саме яєчний білок забезпечив такий ефект, адже яйця містять й інші компоненти, корисні для мозку.

"Роками ми вважали, що споживання великої кількості цілих яєць, особливо жовтків, які містять багато харчового холестерину, може шкодити здоров’ю. Але за останнє десятиліття стало зрозуміло, що рівень холестерину в крові слабо пов’язаний із холестерином, який надходить із їжею", – пояснює Кемпбелл.

Вона додає, що жовток містить цінні фітонутрієнти, такі як холін, лютеїн і зеаксантин. Дослідження також пов’язують ці речовини з поліпшенням когнітивних здібностей.

Водночас дієтолог наголошує, що навіть обнадійливі результати окремих досліджень не замінюють збалансованого харчування. "Слід звертати увагу на загальний раціон, який забезпечує мозок і тіло всім необхідним для повноцінного функціонування. Йдеться про харчування, яке включає овочі, фрукти, цільнозернові продукти, пісні джерела білка та мінімальну кількість доданого цукру, насичених і трансжирів".

За словами Кемпбелл, не менш важливим є і режим прийому їжі. "Те, як часто ви заряджаєте свій організм паливом, має величезне значення для когнітивних функцій. Якщо мозок не отримує необхідних поживних речовин, виникає млявість, складно зосередитися, важче виконувати повсякденні справи. Дотримання стабільного щоденного розкладу – сніданок, обід, вечеря та один-два перекуси – допомагає уникнути нестачі енергії та негативних наслідків для мозку", – підсумовує експертка.

Раніше OBOZ.UA писав, які продукти корисні для мозку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.