Їжа для здоров’я чи випробування для травлення: як бобові діють на організм

Квасоля – це не лише смачний, а й надзвичайно корисний продукт, багатий на білок і клітковину. У час, коли дедалі більше людей переходять на рослинне харчування, бобові стають популярною альтернативою тваринним джерелам білка. 

Відео дня

Проте разом із численними перевагами квасоля має й деякі не зовсім приємні побічні ефекти. Видання eatthis.com розповідає, як саме вона впливає на організм і чому варто вживати її з обережністю.

У першу чергу, велика кількість клітковини в бобових – це перевага. Вона сприяє насиченню, покращує роботу кишківника й підтримує стабільний рівень енергії.

"Після порції квасолі можна відчути приємну ситість і приплив енергії. Поєднання клітковини з білком забезпечує відчуття насичення, що триває кілька годин", – пояснює нутриціолог Емі Девіс. 

У середньому чашка квасолі містить приблизно 10-15 грамів клітковини, що значно покращує процеси травлення.

"Квасоля може позитивно впливати на стан травної системи, знижуючи ризики закрепів і розвитку дивертикулярної хвороби. Нерозчинні волокна не розщеплюються в процесі травлення й сприяють активному виведенню відходів", – зазначає магістр медичних наук Джоді Бержерон.

Однак, навіть при всіх корисних властивостях бобових, є й деякі неприємні моменти. 

"Основна проблема бобових – це газоутворення, особливо, якщо вживати їх у великих кількостях. Наш організм не перетравлює частину клітковини – цим займаються бактерії, які мешкають у кишківнику. А якщо спожити багато бобових, для цих мікроорганізмів починається справжній бенкет. У результаті їхньої "вечері" й утворюються гази", – пояснює магістр наук Пол Клейбрук.

Отже, хоч користі від квасолі дійсно чимало, цей один побічний ефект все ж варто враховувати. Проте, якщо поступово вводити її в раціон і контролювати порції, можна легко уникнути дискомфорту й отримати всі плюси від цього цінного продукту без зайвих наслідків.

Раніше OBOZ.UA писав, коли банани можуть нашкодити організму. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.