Коричнева їжа проти білої: у чому різниця та на що варто звернути увагу
А ви знали, що колір їжі може суттєво впливати на якість та кількість поживних речовин, які ми можемо отримати з нашого раціону? Зокрема, люди часто порівнюють переваги саме білої та коричневої їжі.
Тож, чому деяка їжа більш корисна, ніж інша та у чому різниця однакових, проте різних за кольором продуктів? Про це дізнавались в OBOZ.UA.
Хліб
Чорний хліб корисніший за білий, оскільки білий виготовляється лише з ендосперму зерна, частини, яка оточує насіння, видаляючи поживні висівки та сам зародок. Натомість коричневий або цільнозерновий хліб проходить меншу обробку, зберігаючи більше зернистих частинок. Це робить такий хліб грубішим, але здоровішим та поживнішим для організму.
Рис
Рис є основною їжею, незалежно від його сорту для більшості культур та країн світу. Кожен сорт містить вуглеводи, а також незначну кількість білка та жиру. Коричневий рис вважається більш здоровим, оскільки містить висівки та поживні зародки. Разом з тим, білий рис позбавлений таких поживних частин зерна.
Цукор
Варто зазначити, що коричневий і білий цукор майже однакові за користю для здоров'я. Проте, коричневий цукор містить трохи більше мінералів та має характерний смак патоки. Ви можете обрати будь-який з його видів, якщо продукти не містять добавок чи консервантів.
Яйця
Колір яйця не визначає його цінність для здоров'я. Коричневі та білі яйця майже однакові як на смак, так і за харчовими властивостями. Різниця існує лише в породі курей, зокрема білі кури несуть білі яйця, а рудо-коричневі яйця — коричневі.
Раніше OBOZ.UA опублікував інформацію, які існують ризики щоденного вживання рису.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.