Кіноа – це унікальний продукт, який поєднує користь насіння та зручність використання зернових. Завдяки високому вмісту білка, клітковини, вітамінів і мінералів, вона стає незамінним помічником у процесі схуднення. 

Відео дня

Цей суперфуд легко поєднується з іншими корисними інгредієнтами, забезпечуючи збалансоване харчування. Видання eatthis.com розповідає, як саме кіноа допомагає досягти ваших цілей у зниженні ваги.

Цей продукт доступний у різних кольорах: білому, чорному, червоному чи їх суміші, і всі вони мають схожу поживну цінність. Порція вареної кіноа (приблизно 185 г) містить 222 калорії, 8 г білка, 4 г жирів, 39 г вуглеводів і 5 г клітковини. 

"Кіноа багата на клітковину, антиоксиданти, вітаміни та мінерали, зокрема марганець, залізо, магній, калій і фолієву кислоту", – пояснює дієтолог Роксана Ехсані.

Високий вміст клітковини

Одна чашка кіноа забезпечує 5 г харчових волокон. "Достатня кількість клітковини допомагає уникнути переїдання, забезпечуючи тривале відчуття ситості", – пояснює Ехсані. Вона також допомагає уникнути різких стрибків рівня цукру в крові, підтримуючи стабільний рівень енергії протягом дня. До того ж, клітковина сприяє здоровій роботі кишківника, запобігаючи запорам.

"Клітковина також підтримує розвиток корисних бактерій у кишківнику, які можуть впливати на втрату ваги", – додає вона.

Низька калорійність

За словами дієтолога Джонатана Вальдеса, кіноа забезпечує великий обсяг їжі з відносно невеликою кількістю калорій. Це дозволяє з’їдати більше і водночас контролювати калорійність раціону.

Багата на білок

Кіноа містить 8 г білка на порцію, що робить її повноцінним джерелом, оскільки включає всі 9 незамінних амінокислот. "Це чудова альтернатива для вегетаріанців і веганів", – зазначає Ехсані. 

Білок сприяє зниженню ваги, адже його перетравлення вимагає більше енергії, ніж інші макронутрієнти. Крім того, він довше зберігає відчуття ситості.

Поєднується з іншими корисними продуктами

Кіноа чудово поєднується з овочами та нежирним м’ясом, утворюючи збалансовану та поживну страву. "Додайте її до овочевого салату чи використовуйте як гарнір – це допоможе дотримуватися здорового харчування", – радить Вальдес.

Джерело марганцю

Кіноа містить багато марганцю – мікроелемента, що підтримує здоров’я кісток, зменшує запалення та нормалізує роботу щитоподібної залози. "Недостатність марганцю може викликати гормональні порушення, які сприяють набору ваги", – наголошує Ехсані.

Легкість у приготуванні

Кіноа дуже проста у приготуванні: достатньо 15-20 хвилин. Щоб зробити її більш ароматною, можна варити в овочевому чи курячому бульйоні з низьким вмістом натрію або додати спеції. Також кіноа підходить для солодких страв, наприклад, каші на сніданок із фруктами.

Раніше OBOZ.UA пояснював, чим корисна середземноморська дієта. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.