Контроль рівня цукру в крові є важливою складовою здоров’я, особливо для людей із ризиком діабету. Харчування відіграє ключову роль у цьому процесі, і правильний вибір продуктів може значно покращити самопочуття.

Відео дня

Деякі ягоди здатні не лише не шкодити, а й допомагати стабілізувати показники глюкози. Серед них особливу увагу дієтологи приділяють одній доступній та корисній ягоді – малині, пише eatthis.com.

Малина має один із найвищих показників клітковини серед ягід і водночас містить мінімум цукру. До того ж вона багата на корисні біоактивні сполуки. Це підтверджує і дослідження 2019 року, опубліковане в журналі Food & Function. У ньому встановили, що дорослі з переддіабетом та інсулінорезистентністю, які вживали малину разом із їжею, мали нижчий рівень інсуліну після прийому їжі.

Глікемічний індекс показує, як швидко продукт підвищує рівень цукру в крові. За словами медсестри Джуліани Тамайо, цей показник для малини становить 32, що класифікується як низький рівень. Саме тому вона є гарним вибором для людей із діабетом.

Чому малина ефективна при підвищеному цукрі?

В одній чашці малини міститься приблизно 8 грамів клітковини – це близько 29% добової норми. Важливо й те, що клітковина становить майже половину всіх вуглеводів у цій ягоді.

"Це означає, що коли ви їсте малину, рівень цукру в крові не підвищуватиметься так сильно, оскільки клітковина засвоюється та перетравлюється набагато повільніше", – пояснює Тамайо.

Малина також є джерелом потужних антиоксидантів – зокрема флавонолів і антоціанів. Антоціани здатні блокувати деякі травні ферменти, уповільнюючи розщеплення їжі. Це допомагає уникнути різких стрибків глюкози.

"Антоціани в малині пов’язані зі зниженням рівня глюкози та інсуліну в крові. А таніни пригнічують ферменти, пов’язані з розщепленням вуглеводів, що призводить до зниження рівня цукру в крові. Крім того, споживання малини пов’язують із корисними змінами в здоров’ї кишечника, що може сприяти кращому контролю рівня цукру в крові", – зазначає дієтолог-нутриціолог Сара Чатфілд.

Як правильно вживати малину?

Хоча малина корисна сама по собі, експерти радять поєднувати її з продуктами, багатими на білок, щоб посилити ефект. Тамайо рекомендує додавати її до несолодкого грецького йогурту, сиру або їсти разом із жменею мигдалю.

"Додавання їх до жмені горіхів посилить їхню ефективність завдяки корисним жирам і білкам, що містяться в горіхах, які ще більше уповільнюють травлення", – каже дієтолог Дана Елліс Ханнес.

Ще один вдалий варіант – додати малину разом із горіхами до тарілки вівсянки. Такий сніданок, багатий на клітковину, допоможе ще краще контролювати рівень цукру в крові.

Раніше OBOZ.UA писав, як обрати корисний підсолоджувач.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.