Найулюбленіший вид йогурту в Америці: що варто знати
Нещодавнє опитування, проведене серед 1014 американців, пролило світло на вподобання споживачів йогуртів у Сполучених Штатах. За словами Eatthis, незважаючи на зростаючу доступність рослинних продуктів, виявляється, що більшість американців все ще віддають перевагу молочним йогуртам.
Міжнародна рада з інформації про продукти харчування (IFIC) провела опитування, яке виявило цікаві дані про купівельні звички споживачів. Серед дорослих, які споживають молочні продукти, 72% повідомили, що роблять це кілька разів на тиждень. На противагу цьому, лише 28% сказали те саме про немолочні альтернативи, такі як соєве, вівсяне або горіхове молоко, сир, морозиво та йогурти.
Цікаво, що були помітні відмінності у вподобаннях залежно від віку. Опитування показало, що люди старше 55 років найбільше віддають перевагу молочним продуктам: 80% респондентів заявили, що споживають молочні продукти кілька разів на тиждень. З іншого боку, 67% опитаних у віці від 18 до 34 років та 73% респондентів у віці від 35 до 54 років повідомили про подібні звички. Крім того, половина дорослих у віці 55 років і старше заявили, що ніколи не споживають немолочні альтернативні продукти, на відміну від лише 8% респондентів у віці від 18 до 34 років, які поділяють таку ж думку.
При дослідженні причин, що лежать в основі переваги молочних продуктів, головним фактором виявилася звичка до них. Алі Вебстер, директор з досліджень та комунікацій у сфері харчування IFIC, припускає, що велика кількість та різноманітність рослинних альтернатив є відносно нещодавнім явищем порівняно з давньою присутністю їхніх молочних аналогів. Однак є ознаки зміни звичок, особливо серед молодого покоління, яке відкрите до вивчення рослинних продуктів.
Смак виявився основним мотивом для споживання йогурту. 48% респондентів включили його до трійки основних причин. Користь для здоров'я також посіла високе місце: 38% респондентів враховують її при виборі йогурту.
Дивно, але термін "натуральний" був важливим як для споживачів молочних, так і для рослинних продуктів: 12% у кожній групі оцінили його як важливу якість. Хоча термін "натуральний" впливає на сприйняття споживачів, його нормативне визначення залишається нечітким. Ще однією характеристикою, якій споживачі надають перевагу при купівлі молочних йогуртів, є "низький вміст жиру" - 20% респондентів назвали її однією з основних вимог.
Результати опитування свідчать про те, що поведінка покупців у продуктових магазинах значною мірою схиляється в бік молочних продуктів у всіх вікових групах. У той час як молоді люди виявляють більшу цікавість до рослинних альтернатив, старше покоління, здається, більш нерішуче досліджує їх.
Раніше OBOZ.UA розповів про п'ять продуктів, які можуть зарядити вас енергією.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.