Недарма головний інгредієнт борщу: чому варто їсти буряк

Буряк походить з Близького Сходу, проте є популярним у всьому світі, а особливо в Україні. Без нього не обходиться головна українська страва – борщ.

У health розповіли про переваги споживання цього овочу. Зокрема, він сприяє зниженню артеріального тиску та має антиоксидантні властивості.

Користь споживання буряка:

Зниження артеріального тиску

Нітрати, які містяться в буряку, організм людини перетворює на оксид азоту, ця сполука розслабляє та розширює кровоносні судини. В результаті відбувається кращий кровообіг та може знизитися артеріальний тиск.

Зменшення ризику серцевих захворювань

Буряки багаті на бетаїн, який допомагає знизити рівень гомоцистеїну в крові. Тоді як високий рівень цієї речовини збільшує ризик серцевих захворювань.

Збільшення сили під час спорту

Буряк може покращити витривалість людини під час виконання вправ. Зокрема, це відбувається завдяки вмісту нітратів.

Детоксикація печінки

Згідно з дослідженням, бетаїн може захищати від захворювань, повʼязаних з печінкою.

Антиоксидантні та протизапальні властивості

У буряку містяться беталайни, потужні антиоксиданти, які борються з хронічними захворюваннями. Йдеться про хвороби серця, ожиріння та рак.

Також OBOZ.UA розповідав про користь коричневого, чорного та червоного сортів рису.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.