Не поспішайте їсти багато: експерти назвали головний ризик надмірного вживання насіння чіа
Насіння чіа давно стало популярним завдяки високому вмісту поживних речовин і користі для здоров'я. Однак навіть найкорисніші продукти можуть викликати небажані реакції, якщо вживати їх у надмірній кількості.
Одним із найпоширеніших побічних ефектів є дискомфорт в роботі травної системи. Експерти пояснили eatthis.com, чому так відбувається та як правильно вживати насіння чіа, щоб уникнути неприємних наслідків.
Однією з найпоширеніших проблем після надмірного споживання насіння чіа є здуття живота та інші порушення роботи травної системи. Причина полягає насамперед у дуже високому вмісті клітковини. Лише дві столові ложки насіння містять приблизно 10 грамів харчових волокон, що становить понад третину рекомендованої добової норми для людини, яка споживає близько 2000 кілокалорій на день.
Для людей, які звикли отримувати мало клітковини з їжею, різке збільшення її кількості може стати справжнім випробуванням для травної системи. Саме тому навіть стандартна порція насіння чіа вагою близько 30 грамів іноді спричиняє дискомфорт, особливо якщо організм не адаптований до такого раціону.
Фахівці пояснюють, що значну частину клітковини в насінні чіа становить нерозчинний її різновид. Він активно вбирає воду, збільшуючись в об'ємі, що допомагає формувати калові маси та стимулює роботу кишечника. Саме ця властивість робить насіння корисним для травлення, але лише за умови достатнього споживання рідини.
Якщо води бракує, клітковина проходить через травний тракт повільніше, що може викликати здуття, відчуття важкості та інші неприємні симптоми. Особливо уважними варто бути людям із чутливим кишківником або захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Попри можливий дискомфорт, відмовлятися від насіння чіа не варто. Коли організм поступово звикає до більшої кількості клітковини, ці неприємні прояви зазвичай зникають. Натомість людина отримує низку переваг: довше відчуває ситість, легше контролює апетит, підтримує стабільний рівень цукру в крові, а також сприяє зниженню рівня "поганого" холестерину та накопичення жиру в ділянці живота.
Щоб зменшити ризик проблем із травленням, експерти радять попередньо замочувати насіння чіа у воді або іншій рідині. У такому разі воно набухає ще до вживання, а не вже в шлунку, що робить його легшим для засвоєння.
Оптимальним вважається співвідношення шести частин рідини до однієї частини насіння для отримання більш рідкої консистенції або чотирьох частин рідини до однієї частини насіння, якщо потрібна густа текстура. Після замочування з насіння можна приготувати популярний чіа-пудинг.
Фахівці рекомендують не перевищувати приблизно дві столові ложки насіння чіа на добу, особливо людям із чутливим травленням або хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Якщо ж ви тільки починаєте вводити цей продукт у свій раціон, краще робити це поступово та не забувати пити достатньо води.
Раніше OBOZ.UA писав, як насіння чорного кмину впливає на здоров'я.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.
