Небезпечні смаколики: які продукти руйнують серцево-судинну систему

Серце – головний двигун нашого організму, і від того, що ми їмо, напряму залежить його здоров’я. На жаль, багато популярних продуктів, які ми споживаємо щодня, можуть непомітно шкодити судинам і підвищувати ризик серцево-судинних захворювань.

Відео дня

Наукові дослідження підтверджують, що саме надлишок насичених жирів, цукру та оброблених продуктів стає однією з головних причин серцевих проблем. Видання eatthis.com розповідає, які продукти варто обмежити, щоб захистити своє серце та підтримати його здоров’я.

Одним із головних способів профілактики серцевих захворювань є зміна харчових звичок. Адже саме їжа має величезний вплив на ризик виникнення та перебіг хронічних хвороб. Найнебезпечнішими для серця вважають продукти з високим вмістом цукру та насичених жирів.

Кардіолог Джоел Кан пояснює: "Протягом більш як 50 років є переконливі докази того, що продукти, багаті на насичені жири, підвищують рівень холестерину в крові та сприяють розвитку атеросклерозу. Вони знижують кількість рецепторів ЛПНЩ у клітинах печінки, що призводить до підвищення "поганого" холестерину й накопичення бляшок у судинах".

Щодо цукру, Кан додає: "Доданий цукор безпосередньо не викликає атеросклероз, але він провокує ожиріння, інсулінорезистентність, запальні процеси та зрештою погіршує стан артерій".

Інтервенційний кардіолог Майя Заріч також підтверджує, що надмірно оброблені продукти "провокують потужну запальну реакцію". За її словами, при регулярному вживанні вони "руйнують внутрішню оболонку судин, роблять її проникною для кристалів холестерину та клітин запалення, що сприяє утворенню бляшок і погіршує кровообіг".

Вона радить замінити шкідливі продукти на середземноморську дієту, яка включає "зелені листові овочі, бобові, горіхи, цільнозернові, нежирне м'ясо та рибу, виловлену у дикій природі". І головне правило – "уважно стежте за тим, що кладете на тарілку".

Нижче наведено перелік популярних продуктів, які кардіологи радять обмежити, щоб зберегти здоров’я серця.

Перероблене м'ясо

Хот-доги, бекон, ковбаси та м’ясні нарізки містять велику кількість нітратів – консервантів, що подовжують термін придатності. Дієтолог Кетрін Зерацкі пояснює: нітрат натрію може руйнувати судини та підвищувати ризик затвердіння й звуження артерій.

Також таке м’ясо насичене жирами й сіллю. Бекон, наприклад, отримує понад половину калорій саме з насичених жирів. "Надлишок тваринних жирів призводить до накопичення холестерину та безпосереднього пошкодження судин", – наголошує доктор Заріч. Сіль у складі додатково підвищує тиск і перевантажує серце.

Випічка

Солодощі та здобні вироби поєднують у собі цукор, біле борошно й насичені жири – вибухову суміш для серцево-судинної системи. "Прості крохмалі й цукри можуть бути навіть небезпечнішими за жири", – каже Заріч.

Вона порівнює їхнє вживання з ложкою чистого цукру: "Організм реагує різким стрибком інсуліну". Це прискорює розвиток атеросклерозу й наближає серцеві проблеми.

Енергетичні напої

Надмірна кількість кофеїну в енергетиках здатна викликати серцебиття й аритмії. Дослідження 2016 року підтвердило, що ці напої підвищують тиск і збільшують ризик інсульту та інфаркту. До цього додається й високий вміст цукру, що робить їх ще більш небезпечними.

Вершки для кави

Популярні магазинні вершки часто містять трансжири, які вважають найшкідливішим видом жиру. Вони підвищують рівень "поганого" холестерину й знижують "хороший". Саме тому ВООЗ поставила за мету повністю прибрати трансжири з харчових продуктів у світі.

Кокосова олія

Попри популярність серед блогерів, кокосова олія складається на 85% із насичених жирів – навіть більше, ніж бекон. "Вона підвищує ЛПНЩ-холестерин, що сприяє розвитку атеросклерозу", – каже Джоел Кан.

Заріч радить замінювати її на оливкову, яка асоціюється зі зниженням ризику не лише серцевих, а й мозкових хвороб.

Алкоголь

Невеликі дози алкоголю іноді вважають безпечними, але зловживання призводить до алкогольної кардіоміопатії, при якій серцевий м’яз слабшає й втрачає здатність ефективно перекачувати кров. Дослідження свідчать: навіть помірне споживання алкоголю підсилює запальні процеси та сприяє розвитку атеросклерозу.

Піца

Комбінація білого борошна, жирного сиру, натрію та ковбасних виробів робить піцу одним із головних джерел насичених жирів у раціоні. Лише один шматок містить близько 4,8 г таких жирів, а зупинитися на одному шматочку, як відомо, складно.

Консервовані супи

Більшість консервованих супів містять надмірну кількість натрію. Для прикладу, банка вершкового курячого супу з локшиною Campbell’s – це 1720 мг солі. А суп "Броколі з чеддером" від Panera містить 17 г насичених жирів. Такий набір напряму загрожує тиску та стану артерій.

Раніше OBOZ.UA пояснював, які продукти шкідливі для печінки.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.