Стан серця значною мірою залежить від того, що ми щодня кладемо на свою тарілку. Дослідження дедалі частіше підтверджують, що рослинні продукти можуть відігравати важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань. 

Відео дня

Новий науковий аналіз показав, що деякі інгредієнти мають особливо потужний захисний ефект. Зокрема, мова йде про помідори та оливкову олію, регулярне вживання яких може позитивно впливати на здоров’я серця, пише eatthis.com.

За даними Центрів контролю та профілактики захворювань США, серцево-судинні хвороби залишаються головною причиною смертності у світі. У метааналізі, опублікованому в журналі Cardiovascular Research, вчені з Неапольського університету проаналізували взаємозв’язок між різними типами харчування та ризиком розвитку серцевих хвороб.

У дослідженні розглядали споживання таких продуктів, як червоне м’ясо, птиця, яйця, молочні вироби, фрукти, горіхи та зернові. Загальний висновок підтвердив уже відому тенденцію: раціон, у якому переважають овочі та обмежена кількість м’яса, пов’язаний із нижчим ризиком смерті від серцевих захворювань. Водночас дослідники змогли визначити конкретні продукти, що найбільш ефективно знижують імовірність розвитку ішемічної хвороби серця (ІХС) та інших серцево-судинних захворювань (ССЗ).

"Що стосується видів овочів, то вживання зелених листових овочів і помідорів пов’язане зі значним зниженням захворюваності на ІХС на 17% і 10% відповідно", – зазначають дослідники.

Фахівці пояснюють, що зменшення частки м’яса у раціоні разом із збільшенням споживання зелених листових овочів і помідорів може суттєво знизити ризик проблем із серцем. Помідори містять потужний антиоксидант лікопін, який, за результатами досліджень, покращує стан судин і сприяє захисту організму від серцево-судинних захворювань.

Не менш важливою може бути й заміна продуктів із високим вмістом насичених жирів. Наприклад, вершкове масло доцільно замінити на оливкову олію, багату на мононенасичені жири. В одному з досліджень вчені встановили, що збільшення споживання оливкової олії лише на 5 грамів (для порівняння, у столовій ложці приблизно 13,3 грама) пов’язане зі зниженням ризику ішемічної хвороби серця на 7%, серцево-судинних захворювань — на 4%, а смертності від них – на 8%.

Крім того, науковці з’ясували, що вживання щонайменше двох порцій овочів щодня може знизити ризик смерті від серцевих захворювань до 34%. Найбільш виражений позитивний ефект при цьому мають зелені овочі та помідори.

Ще одним важливим фактором є обмеження споживання м’яса. Дослідники радять скоротити кількість червоного та обробленого м’яса – зокрема бекону, прошуто, салямі чи ковбас – до менш ніж двох порцій на тиждень. Також зазначається, що помірне вживання алкоголю, наприклад до двох келихів вина на день, може бути пов’язане з підтримкою здоров’я серця.

Раніше OBOZ.UA пояснював, як червоне м'ясо впливає на серце.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.