Протеїнові коктейлі: користь чи пастка для вашого організму

Протеїнові коктейлі стали невід'ємною частиною раціону багатьох людей, які прагнуть зміцнити м’язи або схуднути. Однак, попри їхню популярність, такі напої можуть мати неочікувані наслідки для здоров’я. 

Відео дня

Надмірне споживання білка, особливо через готові протеїнові коктейлі, може спричинити набір зайвої ваги та інші негативні ефекти. Щоб уникнути цих ризиків, важливо розуміти, як саме білок впливає на організм і які помилки найчастіше допускають ті, хто вживає протеїнові напої, пише eatthis.com.

Національна академія спортивної медицини підкреслює, що білок є одним із ключових факторів у дієті, що підвищує ймовірність успішного схуднення. Маркетологи також не залишилися осторонь цього тренду. Вказівка слова "білок" на етикетці продукту створює враження його користі, що мотивує покупців. Це підтверджується дослідженням, опублікованим у Food Culture & Society, де зазначено, що білкові продукти асоціюються зі здоровим способом життя.

Однак, надмірне споживання білка, особливо через певні протеїнові напої, може мати негативні наслідки. За словами експертів, деякі порошкові суміші, готові коктейлі та білкові напої зі смузі можуть не лише призводити до збільшення ваги, а й мати інші негативні ефекти. Важливо розуміти, що цей ризик існує незалежно від джерела білка – чи то яйця, молочні продукти (сироватковий або казеїновий білок), чи рослинні компоненти (горох, соя, рис або коноплі).

Як протеїнові коктейлі можуть призвести до набору ваги?

Багато білкових напоїв мають високу калорійність і містять значну кількість доданого цукру.

"Рідкі калорії часто не сприймаються організмом так само, як калорії з твердої їжі. Через це людина може не відчувати ситості після коктейлю та згодом споживати ще більше їжі", – пояснює лікар Леанн Постон.

Дослідження Університету Пердью, опубліковане в Nutrition Reviews, показало, що білкові коктейлі, які вживають як перекус, можуть спричиняти надлишкове споживання калорій. Виявилося, що, коли люди додають білкові добавки до основних прийомів їжі, вони автоматично коригують кількість спожитих калорій. Але, якщо білок споживається між їжею, то загальна кількість калорій не зменшується.

"Ті, хто п’є білкові коктейлі між основними прийомами їжі, можуть мати більше труднощів з контролем ваги", – зазначає автор дослідження, професор дієтології Університету Пердью Уейн Кемпбелл.

Надлишок білка та збільшення маси тіла

Попри те, що білок містить лише 4 ккал на грам, його надмірне споживання також може призводити до набору ваги. Якщо організм отримує більше білка, ніж йому потрібно, надлишкові калорії відкладаються у вигляді жиру.

Дослідження, опубліковане в журналі Clinical Nutrition, підтвердило цей факт. Виявилося, що підвищене споживання білка сприяє збільшенню маси тіла, якщо він замінює вуглеводи, але не призводить до цього ефекту, коли замінює жири.

"Більшість людей можуть отримувати достатньо білка зі звичайного раціону – м’яса, молочних продуктів, бобових, горіхів і цільнозернових продуктів. А надмірне вживання білкових коктейлів може викликати коливання рівня цукру в крові та сприяти набору ваги", – зазначає дієтолог Хезер Хенкс.

Інші можливі побічні ефекти

Окрім збільшення ваги, надмірне споживання білкових коктейлів може мати й інші негативні наслідки.

• Дефіцит поживних речовин. Якщо замінювати протеїновими напоями основні прийоми їжі, можна не отримати достатньої кількості необхідних вітамінів і мінералів. Дієтолог Тріста Бест попереджає, що це може призвести до дефіциту важливих речовин.

• Запори. Багато білкових порошків не містять клітковини, що може викликати проблеми зі шлунково-кишковим трактом. До того ж, тривале вживання білкових добавок може порушити баланс кишкової мікрофлори.
• Проблеми з нирками. Людям із хронічними захворюваннями нирок слід бути особливо обережними з білковими добавками. "Перед вживанням високобілкових коктейлів варто проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути додаткового навантаження на нирки", – радить лікар Леанн Постон. 

Щоб мінімізувати ці ризики, краще готувати протеїнові коктейлі самостійно вдома, контролюючи склад і кількість інгредієнтів. Це допоможе уникнути зайвого цукру, калорій і штучних добавок, зберігаючи при цьому користь білка для організму.

Раніше OBOZ.UA писав, які соки корисні для здоров'я.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.