Рисові хлібці: здоровий перекус чи порожні калорії

Рисові хлібці давно завоювали популярність серед тих, хто слідкує за калоріями та шукає здоровіші альтернативи звичайним перекусам. Легкі та низькокалорійні, вони часто стають вибором для тих, хто прагне підтримувати здоровий спосіб життя.

Відео дня

Однак, чи справді цей продукт корисний для організму, варто з'ясувати більш детально. Видання eatthis.com розповідає про харчову цінність рисових хлібців, їх переваги та можливі недоліки для здоров'я.

Харчова цінність рисових хлібців

Рисові хлібці можуть бути чудовим джерелом вуглеводів з мінімальним додаванням цукру (залежно від смаку). Існує кілька варіантів смаку, таких як попкорн, білий чеддер, шоколад, яблучна кориця, а також солодка карамель. Згідно з даними Міністерства сільського господарства США, один звичайний несолоний рисовий хлібець містить:

• Калорії: 35
• Жири: 0 г (насичені жири: 0 г)
• Натрій: 2 мг
• Вуглеводи: 7 г (клітковина: 0 г, цукор: 0 г)
• Білок: 0 г
• Магній: 3% від рекомендованої добової дози

• Фосфор: 4% від рекомендованої добової дози
• Цинк: 3% від рекомендованої добової дози
• Селен: 3% від рекомендованої добової дози

Для виготовлення рисових хлібців використовують білий чи коричневий рис, а також додають кілька додаткових інгредієнтів, окрім ароматизаторів. За інформацією компанії Quaker, зерна рису нагрівають до певної температури, після чого вони лопають, утворюючи характерний візерунок. Ароматизатори додають після формування коржів.

Переваги рисових хлібців

Низька енергетична щільність

Рисові хлібців – це продукт з низькою енергетичною щільністю, що означає, що ви можете з’їсти більшу порцію за меншу кількість калорій. Це може бути важливо для тих, хто хоче зберегти здорову вагу. Адже продукти з низькою енергетичною щільністю допоможуть відчувати ситість без надмірного споживання калорій.

Без глютену

Оскільки рис не містить глютену, рисові хлібці також не мають у складі цього білка. Це робить їх відмінним вибором для людей з целіакією чи іншими проблемами, пов'язаними з глютеном.

Цільнозерновий склад

Більшість рисових хлібців виготовлені з цільнозернового коричневого рису. Дієта, багата цільними зернами, знижує ризик ожиріння, хвороб серця, поліпшує здоров’я кишківника і навіть може знизити ризик деяких видів раку. Коричневий рис багатий антиоксидантами, які допомагають контролювати рівень цукру в крові.

Легке засвоєння

Рисові хлібці містять мало FODMAP (ферментованих олігосахаридів, дисахаридів, моносахаридів та поліфенолів), що робить їх легкозасвоюваними, особливо для людей, які мають чутливий шлунок чи страждають на синдром подразненого кишківника.

Зручні та бюджетні

Рисові хлібці є ідеальним варіантом для тих, хто шукає швидкий та зручний перекус. Крім того, вони доступні за ціною.

Потенційні недоліки рисових хлібців

Недостатня ситність

Рисові хлібці, хоч і легкі, можуть не забезпечити відчуття ситості через низький вміст білка та клітковини. Якщо ви споживаєте лише рисові хлібці, швидко відчуєте голод, оскільки вони мають високий глікемічний індекс і швидко перетравлюються.

Містять доданий цукор

Деякі ароматизатори, зокрема шоколад, яблучна кориця та карамель, містять від 3 до 5 грамів цукру на кожен хлібець. Якщо з'їсти три таких хлібці, можна отримати 9-15 грамів цукру, що значно наближається до добової норми.

Підвищують рівень цукру в крові

Через високий глікемічний індекс, рисові хлібці можуть викликати швидке підвищення рівня цукру в крові. Для людей з порушенням рівня цукру в крові, наприклад, при діабеті чи інсуліновій резистентності, рекомендується поєднувати їх з білками, клітковиною чи жирами.

Чи корисні рисові хлібці?

Рисові хлібці можуть бути корисними для тих, хто шукає низькокалорійний перекус, але вони не є суперпродуктом через відсутність достатньої поживної цінності. Їх можна вживати як зручний, доступний та безпечний перекус для людей з алергією на глютен, але для максимального ефекту їх варто комбінувати з іншими поживними інгредієнтами.

Раніше OBOZ.UA розповідав, чому варто додати насіння чіа до раціону.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.