Розвінчання міфів про атлантичну дієту: переваги прибережної кухні для здоров'я
Атлантична дієта набуває все більшого визнання завдяки своїм потенційним перевагам для здоров'я. Вона походить з північного заходу Іспанії та півночі Португалії.
За словами News Bytes, цей кулінарний підхід, знайомий за популярною середземноморською дієтою, фокусується на включенні в їжу морепродуктів, свіжих продуктів, цільного зерна та корисних жирів.
Обнадійливе дослідження, опубліковане в JAMA Network Open, продемонструвало позитивний вплив атлантичної дієти. Учасники, які дотримувалися цього плану харчування, помітно покращили показники обхвату талії та рівня холестерину ЛПВЩ. Ці вражаючі результати викликали інтерес до потенційних переваг цієї прибережної кухні.
Атлантична дієта надає перевагу споживанню сезонних, місцевих та мінімально оброблених продуктів. Як і середземноморська, вона робить акцент на вживанні фруктів, овочів, зернових, молочних продуктів та оливкової олії, які є сезонними та місцевого виробництва. Риба, морепродукти та помірне споживання вина також є ключовими компонентами.
Коли мова йде про атлантичну дієту, певні страви займають центральне місце. Ключовими продуктами для цього плану харчування є лосось, скумбрія та сардини, а свіжі продукти, такі як помідори, перець, цитрусові та листова зелень, є у великій кількості.
Вчені з Іспанії провели дослідження за участю 200 сімей, які дотримувалися атлантичної дієти. Учасники отримували кулінарні уроки, консультації з питань харчування, книги рецептів та безкоштовні продуктові кошики з типовими для дієти продуктами. Через шість місяців було помічено, що у людей знизився рівень холестерину, рівень глюкози натщесерце та зменшилася вага тіла.
Користь для здоров'я, яку приписують атлантичній дієті, виходить за рамки фізичної. Експерти підкреслюють її потенціал сприяти здоров'ю серця, поліпшенню роботи мозку, контролю ваги, протизапальним властивостям і навіть довголіттю.
Ця дієта може знизити ризик серцевих захворювань, діабету, раку, інсульту та погіршення когнітивних функцій, включаючи такі стани, як деменція та хвороба Альцгеймера. Крім того, вона може допомогти поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту і загальний стан здоров'я кишечника.
Щоб дотримуватися атлантичної дієти, дуже важливо зосередитися на сезонних продуктах, вирощених на місцевому рівні, які можуть відрізнятися в залежності від регіону. Дотримуючись цих принципів, люди можуть покращити різні фактори ризику, пов'язані з хронічними захворюваннями. Крім того, звичка споживати мінімально оброблені продукти узгоджується з акцентом Атлантичної дієти на здоров'я і благополуччя.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як зменшити споживання вуглеводів під час вегетаріанської дієти.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.