Салат, який продовжує життя: 12 інгредієнтів для здоров’я та енергії

Салати можуть бути не лише легкою закускою, а й справжньою поживною стравою, якщо правильно підібрати інгредієнти. Додайте до своєї тарілки різнокольорові овочі, корисні жири та білки – і отримаєте ідеальний баланс вітамінів, мінералів і антиоксидантів.

Відео дня

Наукові дослідження підтверджують, що щоденне вживання салатів сприяє довголіттю, зміцнює здоров’я серця та допомагає контролювати вагу. Видання eatthis.com розповідає, які компоненти зроблять ваш салат найкориснішим у світі.

Шпинат

Одна чашка шпинату містить 58 мкг фолієвої кислоти, яка, згідно з дослідженнями в Nutrition Digest, знижує ризик інсульту на 12% і сприяє здоров’ю серця, зменшуючи рівень гомоцистеїну – амінокислоти, що впливає на стан артерій.

Містить вітаміни А, В6, С, Е, К, кальцій, калій, клітковину та білок. Шпинат корисний для профілактики серцевих захворювань, раку, остеопорозу, діабету, депресії, деменції

Броколі

Три невеликі суцвіття броколі містять 294 мг калію, який допомагає регулювати артеріальний тиск, розширюючи судини та сприяючи виведенню натрію з організму. Дослідження клініки Майо підтверджують його ефективність у профілактиці інсульту.

Цей овоч містить кальцій, клітковину, вітаміни A, B6, C, K, фолієва кислоту, лютеїн та зеаксантин. Допомагає боротися з серцевими хворобами, остеопорозом та деменцією.

Червона квасоля

Чверть чашки червоної квасолі містить 6630 антиоксидантів і 3 г клітковини, що робить її справжньою "живильною бомбою" для вашого салату.

Червона квасоля корисна для профілактики серцевих захворювань, діабету, раку та деменції.

Жовтий перець

Чотири смужки жовтого болгарського перцю містять 48 мг вітаміну С, який допомагає організму спалювати жир ефективніше. Дослідження Університету штату Арізона показують, що цей вітамін сприяє процесу окислення жиру.

Швейцарський сир

Чотири кубики швейцарського сиру включають 476 мг кальцію та 26 МО вітаміну D, що важливо для зміцнення кісток і зниження ризику онкологічних захворювань.

Морква

У складі натертої моркви є 2279 мкг бета-каротину і 4623 МО вітаміну А, що позитивно впливає на зір, імунітет та здоров’я кісток.

Оливкова олія та бальзамічний оцет

Столова ложка оливкової олії містить 10 г корисних мононенасичених жирів. А бальзамічний оцет покращує кровообіг і зменшує ризик серцевих захворювань. Разом вони створюють ідеальну заправку для салату.

Насіння соняшнику та льону

У складі однієї столової ложки насіння соняшнику є 8,35 мкг селену, а льону – 2,3 г омега-3. Вони допомагають зменшити ризик серцевих захворювань і запобігти розвитку раку.

Мигдаль

Столова ложка мигдалю містить 2,2 г вітаміну Е, який, за дослідженням Nutrients, допомагає знизити ризик деменції. Мигдаль корисний для профілактики деменції, депресії, серцевих хвороб та діабету.

Помідори

У складі чотирьох помідор є 1748 мкг лікопіну – потужного антиоксиданту, що зменшує ризик онкологічних захворювань. Крім того, цей овоч містить вітаміни А, С, К, калій та клітковину.

Тунець

85 г консервованого тунця містять 11 мг ніацину, який покращує рівень "хорошого" холестерину та допомагає організму ефективніше спалювати жир.

Червонолистий салат

Чотири листки мають у своєму складі 1213 мкг антиоксидантів, що зміцнюють імунітет та захищають від дегенерації. Зелень корисна для профілактики остеопорозу, раку та гіпертонії.

Раніше OBOZ.UA пояснював, чим корисні зелені банани.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.