Селера з мінімумом калорій: чому цей овоч варто додати до раціону

Селера давно має репутацію продукту з майже нульовою калорійністю, який часто недооцінюють у повсякденному раціоні. Багато хто вважає її лише хрумким доповненням до закусок, не надаючи особливого значення її поживній цінності. 

Відео дня

Втім, за простим зовнішнім виглядом цього овочу приховується чимало корисних властивостей. Дієтологи пояснюють eatthis.com, як регулярне вживання селери може впливати на здоров’я та чому вона заслуговує більшої уваги.

Одна стеблина містить приблизно пів калорії, тоді як така ж порція моркви – майже втричі більше. Причина такої різниці проста: більш ніж на 95% селера складається з води. У решті – трохи клітковини, мінімальна кількість природних цукрів, а також незначні сліди білків і жирів.

Тож виникає логічне запитання: навіщо взагалі їсти овоч, у якому майже немає калорій? Насправді регулярне вживання селери має несподівані переваги. Один із ключових ефектів – надходження до організму потужної дози антиоксидантів, які допомагають боротися із запальними процесами.

"Сьогодні ми спостерігаємо справжню культурну одержимість селерою, а родина Кардаш’ян активно популяризує овочеві соки як засіб для здоров’я. Звичайна селера, містить цілий набір потужних антиоксидантів – зокрема кавову, ферулову кислоти, лютеолін та інші біоактивні сполук. У комплексі ці речовини забезпечують виражений антиоксидантний захист: допомагають зменшити запалення, знизити рівень "поганих" ліпідів у крові, стабілізувати рівень глюкози та можуть мати низку інших позитивних ефектів для здоров’я", – говорить дієтолог Джулі Аптон.

Отже, селера – це значно більше, ніж просто хрумка вода без калорій. Щоб отримати максимум користі, її можна регулярно включати до раціону, проте у помірній кількості.

"Сік із селери є більш концентрованим джерелом усіх корисних сполук цього овоча", – зазначає Аптон.

Але якщо зелений сік вам не до смаку – це не проблема. Навіть у цілісному вигляді селера залишається низькокалорійною, багатою на клітковину та корисною для контролю ваги. Як хрумку закуску її можна використовувати для вмочування в хумус або соус ранч – це набагато вигідніша альтернатива чипсам чи крекерам.

Раніше OBOZ.UA писав, як шпинат впливає на здоров'я. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.