Використання оливкової олії в кулінарії знижує ризик передчасної смерті: нове дослідження

Оливкова олія давно вважається символом здорового харчування, але нове дослідження ще раз підтвердило її користь для довголіття. Виявилося, що регулярне споживання цього продукту може суттєво знизити ризик смертності від низки серйозних захворювань. 

Відео дня

Науковці проаналізували дані понад 92 тисяч людей і дійшли переконливих висновків. Про те, як саме оливкова олія впливає на наше здоров’я, розповідає eatthis.com.

Протягом 28 років науковці спостерігали за цими людьми та зафіксували зв’язок між регулярним вживанням оливкової олії (мінімум пів столової ложки на день, тобто приблизно 7 грамів) і нижчим ризиком смерті з будь-яких причин. Ті, хто постійно вживав цей продукт, мали кращі показники виживання, ніж ті, хто майже його не споживав.

Крім того, дослідники оцінили вплив заміни менш корисних жирів, таких як маргарин, вершкове масло, майонез та інші молочні жири, на оливкову олію. Висновок був однозначним: у тих, хто замінював ці продукти на оливкову олію, ризик смертності зменшувався.

Результати вражають:

• ймовірність смерті від серцево-судинних захворювань знижувалася на 19%,
• від онкології – на 17%,
• від нейродегенеративних хвороб – на 29%,
• від проблем із дихальною системою – на 18%.

Ці дані не стали несподіванкою для наукової спільноти. Уже давно відомо, що оливкова олія позитивно впливає на серцево-судинну систему, зменшує ризик інсульту, сприяє профілактиці ревматоїдного артриту, діабету і навіть допомагає зберігати щільність кісткової тканини в жінок.

На відміну від кулінарних жирів, багатих на насичені жири, оливкова олія містить корисні ненасичені жири, які допомагають знизити рівень "поганого" холестерину та зменшити запальні процеси в організмі.

Цей продукт – невід'ємна частина середземноморського типу харчування, який вважається одним із найздоровіших у світі. Саме такого раціону дотримуються мешканці Середземномор'я – регіону, відомого великою кількістю довгожителів, які перетнули 100-річний рубіж. За даними іншого дослідження, опублікованого в журналі Foods, оливкова олія також сприяє активному та здоровому старінню людей віком понад 70 років.

Усе це лише підтверджує: регулярне споживання оливкової олії – це простий, але дієвий спосіб покращити стан здоров’я й зменшити ризик розвитку багатьох небезпечних хвороб.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як оливкова олія впливає на схуднення. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.