Як краще приготувати яйця: це допоможе скинути зайву вагу
Яйця здавна вважаються джерелом поживних речовин, і те, як ви їх готуєте, відіграє важливу роль у збільшенні їхньої користі для здоров'я. Eatthis розповів, що певні методи приготування можуть підвищити поживну цінність і допомогти вам у схудненні.
Серед різних способів приготування яєць найпопулярнішим є м'яке варіння. Цей метод передбачає варіння цілого яйця у шкаралупі в каструлі протягом приблизно шести хвилин.
В результаті виходить затверділий білок з чудовим рідким жовтком. Після того, як ви ненадовго охолодите яйце в холодній воді, ви можете зняти шкаралупу і насолоджуватися ним у поєднанні зі смачним тостом з авокадо.
У порівнянні з яйцями-пашот, яйця, зварені некруто, зберігають більше поживних компонентів, особливо білка. Всебічне дослідження, опубліковане в журналі The Journal of Sports Science & Medicine, показало, що білок з яєць більш ефективно використовується нашим організмом для росту в порівнянні з іншими тваринними білками. Збільшуючи споживання нежирного білка, ви можете стимулювати ріст м'язів, прискорити метаболізм і ефективно зменшити жирові відкладення.
Яйця, зварені некруто, також зберігають користь жовтка. Він містить термочутливі поживні речовини, такі як холін, який бореться з жиром на животі, селен, який регулює обмін речовин, а також вітаміни D, B2 (рибофлавін) і B12, які підвищують настрій, імунітет та енергію.
Дослідження, в тому числі опубліковані в Journal of Agricultural Food Chemistry, показали, що висока температура при приготуванні їжі може призвести до втрати до 18 відсотків антиоксидантів жовтка, які борються з вільними радикалами. Вибираючи м'яке варіння, ви зберігаєте ці цінні мікроелементи для оптимальної користі для здоров'я.
Крім того, м'яке варіння яєць дає перевагу в плані калорійності. Багато способів приготування яєць передбачають додавання жирів, таких як олія або вершкове масло, які додають додаткові калорії. Лише одна столова ложка вершкового масла може додати приблизно 100 калорій до вашого сніданку. М'яке варіння усуває потребу в таких добавках, позбавляючи вас від зайвих калорій і сприяючи схудненню.
Раніше OBOZ.UA писав про продукти, які покращують травлення.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.