Як цикорій впливає на здоров'я та покращує самопочуття: що варто знати
Кава з цикорію швидко завоювала популярність як підходяща безкофеїнова альтернатива традиційній каві. Цей напій, отриманий зі смаженого та подрібненого коріння рослини цикорію, має чудовий горіховий смак, який чудово поєднується зі звичайною кавою під час заварювання.
News Bytes розповів про переваги кави з цикорієм для здоров'я і чому вам варто розглянути можливість включити її у свій щоденний раціон.
Що таке кава з цикорію
Цикорій - рослина, схожа на кульбабу, що характеризується міцними стеблами та чудовими фіолетовими квітами. Обсмажуючи, подрібнюючи та заварюючи коріння цикорію, можна отримати ароматний напій.
Його природний земляний і горіховий аромат дуже нагадує аромат звичайної кави. Цикорієву каву можна не лише вживати самостійно, але й змішувати зі звичайною кавою, щоб підсилити загальний смак.
Безкофеїнова альтернатива
На відміну від традиційної кави, отриманої з кавових зерен, корінь цикорію не містить кофеїну. Це робить його ідеальною заміною для людей, які прагнуть зменшити його вживання.
Дехто вважає за краще заварювати коріння цикорію, занурюючи його в гарячу воду, отримуючи в результаті напій, що повністю не містить кофеїну. Інші обирають суміш кави з цикорієм і невеликої порції звичайної кави для більш м'якого вмісту кофеїну.
Передбіотична клітковина для здоров'я кишківника
Корінь цикорію є чудовим джерелом інуліну, пребіотичної клітковини, відомої тим, що живить корисні бактерії в кишечнику. Живлячи ці пробіотичні організми, інулін допомагає підтримувати здоровий баланс у кишковому середовищі. Це має вирішальне значення для сприяння оптимальному травленню, засвоєнню поживних речовин та імунній функції.
Основні вітаміни та мінерали для здоров'я мозку
Корінь цикорію містить марганець, життєво важливий мінерал, який підтримує роботу мозку і бере участь у метаболізмі вуглеводів, амінокислот і холестерину. Крім того, наявність вітаміну В6 сприяє розвитку мозку, його функціонуванню та здоров'ю нервової системи. Ці поживні речовини необхідні для вироблення нейромедіаторів, таких як серотонін і дофамін, які мають вирішальне значення для підтримки балансу настрою і загального здоров'я мозку.
Регулювання рівня цукру в крові
Дослідження показують, що екстракт кореня цикорію допомагає регулювати рівень глюкози в крові, покращуючи чутливість до інсуліну та зменшуючи всмоктування глюкози в кишечнику. Уповільнюючи вивільнення цукру в кров після їжі, кава з цикорієм може допомогти. Ця перевага особливо важлива для людей з діабетом або тих, хто має ризик розвитку цього захворювання.
Недоліки, на які слід звернути увагу
Хоча кава з цикорієм містить корисні поживні речовини, важливо дотримуватися помірного споживання. Рівень цих поживних речовин відносно низький через невелику кількість кореня цикорію, що використовується для приготування кави.
Надмірне споживання кави з цикорієм у спробі максимізувати його користь може призвести до алергічних реакцій, таких як набряк і біль у роті. Помірне вживання кави з цикорієм гарантує, що ви зможете насолодитися її перевагами без будь-яких негативних наслідків.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, скільки чашок кави можна пити щодня.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.