"Здоровий" фаст-фуд: прихована загроза для вашого організму

У сучасному світі все більше людей прагнуть харчуватися здоровіше, навіть коли відвідують ресторани швидкого харчування. Меню таких закладів пропонує "корисні" варіанти страв, які на перший погляд здаються хорошим вибором.

Відео дня

Проте, навіть ці страви можуть приховувати небезпечні побічні ефекти, які негативно впливають на організм. Важливо розуміти, що "здоровий" фаст-фуд не завжди такий безпечний, як здається, наголошує eatthis.com.

Ресторани швидкого харчування прагнуть утримати клієнтів, навіть якщо вони роблять вибір на користь "здорових" страв. Їхня бізнес-модель орієнтована на привабливий смак, а не на якість їжі. Великі мережі адаптують своє меню до сучасних запитів на здорове харчування, але сам підхід до приготування їжі залишається незмінним.

Головна небезпека "здорового" фаст-фуду в тому, що людина може помилково вважати його нешкідливим і їсти регулярно. Так, у таких стравах може бути менше калорій і жиру, але це зовсім не означає, що вони справді корисні.

Експеримент журналіста: схуднути, але за яку ціну?

Журналіст Business Insider Кевін Рейлі вирішив перевірити, як вплине на організм "здоровий" фаст-фуд. Протягом тижня він харчувався виключно такими стравами й справді втратив близько 3,2 кг. Однак, наслідки були неприємними: він відчував постійну втому, отримував надмірну кількість натрію, а наприкінці тижня страждав від сильного головного болю. І це лише видима частина проблеми.

Чому "легкий" фаст-фуд може нашкодити?

Набір ваги, гормональні збої та інші проблеми

Хоча багато хто вважає, що "здорові" страви у фаст-фудах допомагають контролювати вагу, насправді вони часто містять велику кількість перероблених інгредієнтів. Будь-який продукт, який пройшов хімічну обробку і включає рафіновані складники чи штучні добавки, вже не є повноцінною їжею.

Навіть якщо ви обираєте бургер на рослинній основі замість червоного м’яса, його складники (котлета, булочка, соуси) залишаються обробленими. Або ж у салатах, окрім овочів, часто є грінки та вершкові соуси, які містять швидкі вуглеводи й додані цукри.

Регулярне споживання таких продуктів може призвести до набору ваги, проблем із серцем, порушень гормонального фону, безсоння та інших серйозних наслідків, серед яких погіршення настрою, проблеми зі шкірою та навіть випадіння волосся.

Високий артеріальний тиск через надлишок натрію

Дієтолог Тобі Амідор наголошує, що 90% людей споживають більше натрію, ніж рекомендовано. Надлишок цієї речовини підвищує тиск і збільшує ризик серцево-судинних захворювань, включаючи інсульт, інфаркт і хвороби нирок.

Фаст-фуд є одним із головних джерел надмірного споживання солі. Навіть салати, сендвічі та супи в таких закладах можуть містити понад 50% добової норми натрію.

"Багато мереж додають велику кількість солі навіть у продукти, які позиціонуються як здорові. За один прийом їжі можна отримати 75% або більше від рекомендованої денної норми натрію", – зазначає Амідор.

Таким чином, навіть якщо ви обираєте менш калорійні страви, наприклад, курку-гриль замість смаженого м’яса, ви все одно споживаєте велику кількість натрію, що негативно впливає на організм.

Надмірне споживання цукру

Доданий цукор – ще одна прихована загроза. Його можна знайти навіть у складі "здорових" страв фаст-фуду: йогуртових десертах, вівсянці, заправках для салатів, смузі та навіть у сендвічах з куркою.

"Щоб зробити страви смачнішими та викликати звикання, мережі використовують більше цукру, ніж вважається прийнятним. Це особливо небезпечно, оскільки доданий цукор сприяє розвитку діабету, ожиріння та інших проблем зі здоров’ям", – пояснює Амідор.

Відчуття постійного голоду

Одна з головних скарг тих, хто намагається схуднути, обираючи фаст-фуд, полягає у відчутті голоду. Легкі страви здаються дієтичними, але не дають насичення на довгий час.

Рейлі у своєму експерименті зазначав, що хоч і схуд, але майже весь час почувався голодним. Це може призвести до двох сценаріїв: або ви почнете більше перекушувати й отримуватимете зайві калорії, або потрапите в цикл обмежень, який закінчиться зривами та переїданням.

Раніше OBOZ.UA пояснював, як попкорн впливає на здоров'я.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.