Журавлинний соус: як цей продукт впливає на ваше здоров'я

Журавлинний соус – традиційний атрибут багатьох святкових столів, але чи знаєте ви, які переваги та ризики він несе для вашого здоров’я? Цей смачний продукт може мати як позитивний вплив, так і певні небезпечні наслідки для організму.

Відео дня

Від природних корисних властивостей журавлини до потенційних загроз, які несе її консервований варіант, існують важливі моменти, які варто врахувати. Видання eatthis.com розповідає, як журавлинний соус може вплинути на ваше здоров’я і чому варто обирати домашні варіанти замість магазинних.

Журавлина – джерело користі

Ці маленькі червоні ягоди не лише допомагають у боротьбі з інфекціями сечовивідних шляхів. Журавлина позитивно впливає на здоров’я ротової порожнини, зміцнює імунітет і знижує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань.

Журавлина має протизапальні властивості

Журавлина містить унікальні фітонутрієнти, які допомагають боротися із запальними процесами в організмі. Це може зменшити ризик появи серцевих захворювань, ожиріння, діабету та навіть деяких видів раку.

Консервований журавлинний соус може бути небезпечним

Попри зручність і доступність, консервована продукція нерідко містить шкідливі речовини. Наприклад, BPA (бісфенол А), який додається для запобігання контакту їжі з металом, може мати серйозні наслідки для здоров’я. Дослідження пов’язують його з підвищеним ризиком діабету, астми, гормональних порушень, безпліддя, ожиріння та онкологічних захворювань.

Домашній журавлинний соус може знижувати ризик раку

Щоб уникнути впливу шкідливих хімічних речовин, краще готувати журавлинний соус самостійно. Американський інститут дослідження раку включив журавлину до списку продуктів, які можуть зменшувати ризик розвитку онкологічних хвороб. Дослідження також свідчать, що речовини, які містяться в цій ягоді, здатні сповільнювати ріст пухлин.

Консервований соус – загроза стрункій фігурі

Лише чверть склянки консервованого журавлинного соусу містить приблизно 22 г цукру, що зовсім не сприяє підтриманню здорової ваги. Основним підсолоджувачем у таких продуктах часто виступає кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Він може сприяти ожирінню та погіршенню стану шкіри.

Цей соус може негативно впливати на мозок

Дослідження Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі показало, що споживання великої кількості кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози погіршує когнітивні здібності. В експерименті щури, які отримували багато фруктози, витрачали на 30% більше часу на проходження лабіринту порівняно з іншими.

"Наші результати показують, що фруктоза порушує нейропластичність – здатність мозку створювати нові зв’язки між клітинами під час навчання чи отримання нового досвіду", – зазначив керівник дослідження.

Раніше OBOZ.UA опублікував переваги гострого соусу.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.