Как предупредить появление плесени на фруктах и овощах: действенные советы от эксперта

Это ужасное чувство, когда вы идете в продуктовый магазин, выбираете свой любимый фрукт, приносите его домой, а через день или два обнаруживаете, что он заплесневел еще до того, как вы успели им насладиться. Эта распространенная проблема не только мешает вам наслаждаться любимыми фруктами, но и может привести к пустой трате денег.

Видео дня

Почему фрукты плесневеют так быстро? Плесень растет в большом количестве воды и кислорода, поэтому скорость плесневения фруктов обычно зависит от содержания воды во фруктах и способа их хранения. Например, ягоды иногда плесневеют быстрее всего, потому что в них много воды, объясняет eatthis.com.

Рейчел Файн – основательница To The Pointe Nutrition – поделилась действенными советами, как предотвратить быстрое появление плесени на разных фруктах.

Как сохранить ягоды свежими дольше и предотвратить появление плесени

Такие ягоды, как ежевика, клубника и малина, могут быть теми фруктами, которые плесневеют быстрее всего, а иногда и самыми дорогими в покупке, что очень огорчает. К счастью, у Рэйчел есть решение, как замедлить процесс плесневения.

"Ягоды часто быстро портятся летом. Чтобы этого не произошло, сначала промойте ягоды в контейнере под прохладной проточной водой. Затем промойте их снова, на этот раз в растворе из одной части белого уксуса и четырех частей воды", – говорит Файн.

Предотвращайте слишком быстрое созревание бананов

Еще один распространенный фрукт, который может испортиться слишком быстро, особенно если вы покупаете их в связке, – это бананы. Часто мы приносим бананы домой и кладем их в миску для фруктов или на поднос на кухне, но Файн предлагает изменить место и способ их хранения.

"Из бананов выделяется этилен, который увеличивает скорость порчи, поэтому для борьбы с ним раскладывайте бананы так, чтобы обеспечить приток воздуха и предотвратить концентрацию этилена в одном месте", – советует Рейчел.

Если вы все же заметили, что фрукты портятся до того, как вы успели их съесть, покупайте их меньше и просто ходите в магазин чаще. Или в качестве альтернативы можете попробовать замороженные фрукты.

Ранее OBOZ.UA опубликовал список продуктов, укрепляющих иммунитет.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.

Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты OBOZ.UA гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.