От потери веса до перемен настроения: что будет с организмом после отказа от хлеба

Хлеб является неотъемлемой частью рациона многих людей, однако его влияние на здоровье остается предметом дискуссий. Некоторые считают, что отказ от хлеба помогает похудеть и улучшить самочувствие, тогда как другие отмечают возможные негативные последствия.

Видео дня

Научные исследования показывают, что исключение хлеба из рациона имеет как преимущества, так и риски, которые следует учитывать. Издание eatthis.com рассказывает, какие изменения могут произойти в организме при полном отказе от этого продукта.

Возможно снижение уровня энергии

Спортсмены часто употребляют блюда с высоким содержанием углеводов перед важными соревнованиями – и для этого есть причина. Углеводы являются основным источником энергии, поскольку при расщеплении сахаров они снабжают организм топливом. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) объясняет, что повышение уровня сахара в крови приводит к выбросу инсулина, который помогает организму использовать этот сахар как энергию.

Независимо от того, какой именно хлеб вы употребляете, он все равно является источником энергии. Если вы полностью исключаете его из рациона, вам придется найти альтернативные способы поддерживать энергетический баланс.

Снижение веса

Выключение хлебобулочных изделий из рациона и замена их овощами без крахмала или белковыми продуктами может положительно повлиять на ваш вес. Именно поэтому низкоуглеводные диеты, в частности кето-диета, приобрели большую популярность.

Помимо уменьшения общей калорийности питания, отказ от углеводов способствует потере излишней жидкости. По данным Medical News Today, каждый грамм углеводов содержит около 3 граммов воды. Поэтому сокращение потребления углеводов может привести к заметному понижению веса за счет уменьшения аква баланса в организме.

Возможные проблемы с пищеварением

Затруднения с стулом кишечника зависят от того, какой тип хлеба вы исключаете. Если речь идет о белом хлебе, ситуация может не измениться. Однако, если вы прекращаете потреблять цельнозерновой или хлеб из проращенных зерен, в котором содержится значительное количество клетчатки, это может привести к запорам.

Клетчатка играет ключевую роль в поддержании здоровой работы кишечника, а хлебобулочные изделия с высоким содержанием пищевых волокон помогают достичь рекомендуемой нормы в 25-30 г клетчатки в день (по данным AHA). Один ломтик цельнозернового хлеба содержит примерно 2-4 г клетчатки, а обычный сэндвич может обеспечить почти 8 граммов этого полезного компонента. Если вы решили исключить хлеб, следует найти другие источники клетчатки, чтобы избежать проблем с пищеварением.

Возможные изменения настроения

Знали ли вы, что углеводы способствуют выработке гормона хорошего самочувствия? По данным Массачусетского технологического института, употребление углеводов стимулирует выброс серотонина – нейромедиатора, который не только улучшает настроение, но и помогает контролировать аппетит.

Psychology Today отмечает, что серотонин является естественным средством подавления ощущения голода, что помогает лучше контролировать пищевые привычки. Однако если употреблять хлеб в умеренных количествах и правильно сочетать его с другими продуктами, можно поддерживать здоровый рацион, не лишая себя удовольствия от любимой пищи.

Снижение риска развития заболеваний

Хотя главной мотивацией отказа от хлеба для многих является похудение, снижение потребления определенных видов углеводов также способствует снижению риска развития хронических заболеваний.

Исследование, опубликованное в PLOS One, показало, что чрезмерное употребление рафинированных углеводов (в том числе белого хлеба) может привести к повышению уровня жирных кислот в крови. Это, в свою очередь, увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа. Поэтому замена обработанного белого хлеба более питательными альтернативами может быть полезным решением для здоровья.

Ранее OBOZ.UA рассказывал, как грибы влияют на здоровье.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.

Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты OBOZ.UA гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.