Повышение уровня витамина D в грибах: как солнечный свет влияет на этот продукт
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!

Витамин D имеет немаловажное значение для поддержания здоровья. Грибы – это один из природных продуктов, богатых этим витамином.
Эллиот Вебб, эксперт в области грибов, поделился с express.co полезным трюком, позволяющим увеличить содержание витамина D в грибах благодаря солнечному свету. Этот обычный способ открывает новейшие способности для тех, кто желает поддержать свое здоровье.
"Грибы содержат соединение эргостерина, которое под действием ультрафиолетового света превращается в предшественник витамина D. Поэтому, если поставить грибы на несколько минут под прямые солнечные лучи перед употреблением, это может значительно увеличить содержание витамина D", – пояснил Вебб.
Обычно содержание витамина D в грибах составляет около одного-двух микрограмм. Однако, по словам Уэбба, его метод позволяет увеличить это количество в 20 раз.
"Всего 15-30 минут на солнце могут дать значительные результаты. Этот метод уже давно популярен в скандинавских странах, где подвергающиеся солнечному свету дикорастущие грибы ценятся за свои полезные свойства", – добавил эксперт.
Также он подчеркнул, что это не просто популярный миф, а научно подтвержденное явление. "Исследования показали, что даже сушеные грибы, подвергаясь ультрафиолету, могут значительно увеличить содержание витамина D. В условиях промышленного производства используются УФ-лампы для быстрого увеличения уровня витамина D в грибах", – пояснил Вебб.
Кроме витамина D, грибы также богаты антиоксидантами, клетчаткой и минералами.
Как использовать этот метод на дому?
Для тех, кто хочет попробовать этот метод на дому, Уэбб предлагает простую инструкцию:
- Поставьте свежие грибы на улице или на солнечный подоконник.
- Оставьте их под прямыми солнечными лучами на 15-30 минут.
- Не забывайте периодически возвращать их.
- Готовьте грибы обычным способом, чтобы насладиться их улучшенными питательными свойствами.
Таким образом, вы можете легко увеличить уровень витамина D в грибах, не тратя дополнительных средств.
Ранее OBOZ.UA объяснял, в чем польза лосося.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.
Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты OBOZ.UA гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.