Ученые раскрыли "рецепт стройности": вот что надо есть

Ученые из США выяснили, что добиться стройности можно изменив не пишу, а порядк ее приема. Так, употребление белка и клетчатки перед углеводами может помочь избежать лишних килограммов.

Видео дня

К такому выводу пришли сотрудники Стэнфордского университета, результаты исследования были описаны в журнале Nature Medicine. Они решили проверить, может ли употребление клетчатки, белка или жира перед углеводами снизить или отсрочить скачки сахара в крови, связанные с ожирением.

Эксперты обнаружили, что этот процесс можно прервать, изменив не то, что люди едят, а то, в каком порядке.

В эксперименте приняли участие 55 добровольцев, примерно половина из которых имели признаки преддиабета – состояния, предшествующего диабету 2-го типа, при котором уровень сахара в крови превышает норму.

Каждому участнику три раза в день давали рис, при этом на них были надеты устройства для измерения уровня сахара в крови.

За десять минут до каждого приема пищи участникам давали либо пищевую добавку с клетчаткой, либо белок в виде вареных яичных белков, либо молочный жир из крем-фреш.

Анализируя результаты, ученые обнаружили, что употребление клетчатки или яичного белка в первую очередь снижает скачок сахара в крови, вызванный употреблением высококалорийного риса.

Употребление жиров перед углеводами не снизило скачок сахара в крови, но задержало его.

Это указывает на то, что употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, таких как овощи, и белков, таких как яйца, перед употреблением углеводов может предотвратить резкий скачок уровня сахара в крови, который приводит к резкому падению аппетита.

"Употребление углеводов во время еды по-прежнему является хорошей идеей, даже несмотря на то, что пока не решено, что лучше употреблять перед углеводами – белки, жиры или клетчатку. Съешьте салат или гамбургер перед картофелем фри", – посоветовал автор исследования и эксперт в области генетики профессор Майкл Снайдер.

Исследователи также отметили, что влияние клетчатки, белка и жира на уровень сахара в крови было менее выраженным среди участников с признаками предиабета.

По их словам, эта область требует дальнейших исследований.

Углеводы, такие как рис, картофель, хлеб и макароны, – это богатые энергией продукты, которые в крови быстро преобразуются в сахар, давая ресурсы, необходимые для функционирования, пишет Daily Mail.

По данным Национальной службы здравоохранения Великобритании, углеводы должны составлять около трети ежедневного рациона.

Рекомендуется употреблять в пищу цельнозерновые продукты, такие как черный хлеб или картофель с кожурой, поскольку они содержат больше клетчатки и питательных веществ и могут замедлить выброс сахара в кровь, поддерживая чувство сытости.

Диабет 2-го типа возникает, когда организм не вырабатывает достаточно инсулина или вырабатываемый инсулин не работает должным образом.

Высокий уровень сахара в крови со временем может стать причиной сердечных приступов и инсультов, а также проблем с глазами, почками и ногами.

Симптомы этого состояния, диагностируемого с помощью анализа крови, включают сильную жажду, усталость и потребность в более частом мочеиспускании. Но у многих людей нет никаких признаков.

Как сообщал OBOZ.UA, украинская певица Джамала, которая набрала 20 кг во время беременности, раскрыла секрет своего похудения. По ее словам, ей удалось сбросить лишний вес без жестких диет и стресса.

Только проверенная информация у нас в Telegram-канале OBOZ.UA и в Viber. Не ведитесь на фейки!

Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты OBOZ.UA гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.