Ілюзія користі: продукти, які шкодять більше, ніж солодощі

Сьогодні полиці магазинів заповнені продуктами з позначкою "healthy", але не все, що продається під виглядом корисного, справді таким є. Багато популярних перекусів і готових страв містять приховані цукри, жири та добавки, які роблять їх небезпечнішими, ніж звичайні солодощі.

Відео дня

Експерти з харчування наголошують: маркетинг часто вводить нас в оману, змушуючи вважати ці продукти правильним вибором. У результаті деякі "здорові" альтернативи можуть завдати більше шкоди організму, ніж плитка шоколаду чи кілька цукерок, пише eatthis.com.

Чому цукерки вважають шкідливими?

Перш ніж порівнювати їх з "корисними" продуктами, важливо зрозуміти, чим саме цукерки небезпечні.

"Солодощі зазвичай мають високу калорійність і містять багато цукру, при цьому не даючи організму необхідних поживних речовин. Надлишок цукру провокує набір ваги, карієс і підвищує ризик розвитку серцево-судинних хвороб та діабету 2 типу", – пояснює дієтолог Тріста Бест.

Дієтолог додає, що цукерки належать до їжі з так званими "порожніми калоріями". Тобто вони забезпечують енергію, але не дають вітамінів, мінералів чи клітковини.

"Раціон повинен бути різноманітним і збалансованим, а продукти з великим вмістом цукру, зокрема цукерки, слід обмежувати", – наголошує Бест.

ТОП-7 "здорових" продуктів, які гірші за цукерки

1. Сухофрукти

Фрукти самі по собі корисні, але у висушеному вигляді вони стають справжньою пасткою. "Сухофрукти містять багато цукру й калорій, а невеликий розмір шматочків призводить до того, що людина може з’їсти їх набагато більше, ніж свіжих фруктів", – каже Бест.

Дієтологи радять не відмовлятися від сухофруктів зовсім, але споживати їх лише в невеликих кількостях, надаючи перевагу свіжим фруктам – яблукам, бананам, грушам.

2. Гранола

Багато хто асоціює гранолу зі здоровим сніданком. Але реальність не така позитивна: для з’єднання зернових використовують олії та цукор, що суттєво збільшує калорійність.

"У гранолі часто багато цукру та шкідливих жирів. Потрібно уважно читати склад і обирати варіанти з цільного зерна та зниженою кількістю цукру", – радить Бест.

3. Енергетичні батончики

Їх рекламують як "паливо" для спортсменів, проте на практиці більшість енергетичних батончиків перенасичені жирами й вуглеводами.

"Це зручний перекус, але дуже часто він має високий вміст калорій і цукру", – каже Бест. Вона рекомендує шукати батончики з мінімальною кількістю цукру та на основі цільних продуктів.

4. Злакові батончики

Популярні батончики з пластівців, які позиціонують як "корисний сніданок на ходу", за складом часто нічим не кращі за шоколад.

"Деякі з них містять більше цукру, ніж плитка шоколаду, і при цьому мають вкрай мало клітковини", – зазначає дієтолог Єлена Вілер.

5. Заморожений йогурт

Його легко сплутати з "дієтичним" десертом. Проте більшість заморожених йогуртів містить навіть більше цукру, ніж морозиво чи цукерки.

"Люди вважають це здоровим продуктом, тому їдять більшими порціями, ніж насправді потрібно. У результаті заморожений йогурт сприяє розвитку запальних процесів в організмі", – пояснює дієтолог Ліза Р. Янг.

6. Консервовані супи

Навіть ті супи, що рекламуються як "дієтичні", часто містять величезну кількість солі, цукру й майже не мають білка чи клітковини.

"Крім того, банки можуть бути покриті бісфенолом А, який підвищує ризик ожиріння та інсулінорезистентності. Набагато корисніше буде з’їсти кілька шматочків темного шоколаду з горіхами, ніж банку такого супу", – застерігає дієтолог Бріджит Макдональд.

7. Знежирені заправки для салату

Здається, що салатна заправка без жиру – правильний вибір. Але для смаку виробники додають цукор і дешеві рослинні олії з надлишком омега-6 жирних кислот.

"Такі заправки можуть провокувати хронічне запалення. Для порівняння: невеликий батончик "Milky Way" містить менше цукру, ніж типова порція знежиреної заправки", – пояснює Макдональд.

Чи варто зовсім виключати ці продукти?

Дієтологи одностайні: повна заборона не потрібна. "Жодна їжа не є абсолютно шкідливою чи повністю здоровою окремо. Головне – це баланс у харчуванні", – нагадує Тріста Бест.

Вона радить вживати подібні продукти зрідка, а основу раціону формувати зі свіжих овочів, фруктів, цільнозернових і нежирних джерел білка.

Раніше OBOZ.UA писав, які харчові звички заважають схуднути.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.