Злаки замість круасанів: простий сніданок, який може зміцнити ваше здоров’я

Правильний сніданок може суттєво вплинути на ваше здоров’я та самопочуття протягом усього дня. Останні дослідження свідчать, що певні продукти зранку здатні знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу та ожиріння.

Відео дня

Дієтологи наголошують, що навіть проста заміна калорійних сніданків на більш корисні варіанти здатна суттєво покращити якість харчування. Один з найбільш ефективних способів – включити до ранкового раціону злакові пластівці, особливо цільнозернові, пише express.co.

Результати масштабного аналізу, що охопив 51 наукове дослідження, свідчать: готові до вживання злакові продукти – це важливе джерело поживних речовин і клітковини, які значна частина людей споживає у недостатній кількості.

Дієтолог Емма Дербішир, яка очолювала це дослідження, зазначила: "Найбільш очевидний зв’язок – це поліпшення раціону: споживання готових злакових сніданків, особливо цільнозернових і багатих на клітковину, пов’язане з вищим рівнем надходження корисних речовин. Ми говоримо про кращу забезпеченість вітамінами групи В, вітаміном D, залізом, магнієм, цинком і, звичайно ж, клітковиною. Такі продукти можуть відігравати ключову роль у харчуванні людей, що ризикують отримати дефіцит поживних речовин – наприклад, тих, хто часто пропускає прийоми їжі або харчується нерегулярно".

Також вона підкреслила, що вживання цільнозернових сніданків із високим вмістом клітковини допомагає зменшити дефіцит клітковини у раціоні. За її словами, існує розрив у споживанні клітковини – в середньому людям не вистачає приблизно 10 г щодня до рекомендованої норми.

Згідно з Національним звітом про стан харчування та дієти за 2019-2023 роки, який нещодавно оприлюднило Управління з покращення здоров’я та боротьби з нерівністю, більшість людей не дотримується рекомендацій щодо щоденного споживання клітковини: для дорослих це 30 г на день, а для дітей – від 15 до 25 г залежно від віку.

Особливо тривожною є ситуація серед молоді: 96% підлітків і дорослих не споживають достатньої кількості клітковини. Також у дефіциті перебувають 78% дітей віком від 1,5 до 3 років.

Регулярне споживання злакових продуктів пов’язане зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань і діабету 2 типу серед дорослого населення. Крім того, дані свідчать про меншу ймовірність виникнення надлишкової ваги та ожиріння у представників усіх вікових категорій.

Емма Дербішир радить надавати перевагу злаковим продуктам, виготовленим із цільного зерна, або ж пластівцям, збагаченим вітамінами, зокрема вітаміном D. Водночас вона застерігає не посипати їх цукром чи не додавати підсолоджувачі: "Злакові – чудове джерело клітковини і мікроелементів, яке дозволяє вже з самого ранку забезпечити себе важливими поживними речовинами. Наприклад, можна отримати необхідну дозу вітамінів групи В, заліза, магнію, цинку, клітковини й вітаміну D", – сказала вона.

Дієтолог Бріджит Бенелам зазначила, що це дослідження проливає світло на те, як злаки впливають на здоров’я людини.

"У цілому результати показують, що споживання пластівців або нейтральне, або має позитивний вплив – переконливіші докази стосуються збільшення споживання клітковини й поживних речовин, а також зменшення ризику серцево-судинних хвороб. Збільшення кількості цільнозернових продуктів та їжі, багатої на клітковину, є надзвичайно важливим кроком до покращення загального стану здоров’я", – пояснила вона.

На її думку, хоча пластівці можуть бути чудовим джерелом клітковини та часто збагачуються вітамінами і мінералами, варто обирати ті, що не містять надмірної кількості цукру. Важливо також утриматися від додавання до них цукру, меду або сиропів.

Як альтернативу дієтолог порадила додавати до сніданку натуральний йогурт, свіжі чи сушені фрукти, горіхи або насіння – усе це допоможе зробити ранкову страву ще поживнішою.

Раніше OBOZ.UA пояснював, які продукти корисно їсти на сніданок.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.