Уловки для фигуры: как наслаждаться ресторанной едой без лишних калорий

Питание в ресторанах может стать испытанием для тех, кто стремится поддерживать здоровый вес. Большие порции, калорийные блюда и скрытые ингредиенты часто усложняют контроль за рационом.

Видео дня

Однако эксперты по здоровому питанию предлагают стратегии, которые помогут избежать лишних калорий, не жертвуя вкусом. Издание express.co рассказывает, как правильно выбирать блюда, контролировать порции и оставаться в форме даже во время частых визитов в рестораны.

Эксперт клиники похудения Джозеф Франклин рекомендует изменить привычный порядок заказа и отказаться от основного блюда в пользу двух закусок. "Если вы выбираете две закуски вместо одной большой порции, вы получаете разнообразие вкусов и в то же время не превышаете рекомендованную калорийность", – объяснил он.

Если такой вариант не нравится, профессор Джозеф советует другой подход: разделить основное блюдо с кем-нибудь или заказать половину порции. Еще один способ – съесть только часть блюда в ресторане, а остальное забрать с собой.

Правильный выбор продуктов

Кроме контроля порций следует обращать внимание на состав блюд. По словам профессора Джозефа, лучше всего отдавать предпочтение продуктам, богатым белком и клетчаткой, имеющим низкий гликемический индекс (ГИ). К таким продуктам относятся бобовые (фасоль, нут), орехи и некоторые фрукты – они усваиваются медленно, способствуя стабильному уровню сахара в крови.

Продукты с ГИ менее 55 считаются низкогликемическими, а превышающие 70, например картофель и белый хлеб, быстро повышают уровень сахара в крови. В то же время в Национальной службе здоровья Великобритании (NHS) отмечают, что оценивать ГИ следует в контексте всего приема пищи, а не отдельных ингредиентов.

"Количество потребленных углеводов в целом имеет большее значение, чем сам гликемический индекс продукта. Высокогликемических продуктов не обязательно следует избегать, но их следует сочетать с низкогликемическими блюдами, например овощами, белковыми продуктами или фруктами. Это поможет уменьшить общий ГИ блюда", - идет уменьшение общего ГИ блюда.

Что можно заказать в ресторане?

Профессор Джозеф приводит конкретные примеры полезных блюд: "Греческие салаты, рыба на гриле и овощные салаты – отличные варианты. В японских ресторанах следует выбирать сашими, суши с коричневым рисом, салаты из морских водорослей и суп мисо. Зато лучше избегать темпуры и блюд с калорийными.

Еще один важный аспект – напитки. По словам Джозефа, они могут быть скрытым источником калорий. "Следует отдавать предпочтение воде или чаю без сахара. Сладких напитков лучше избегать, а алкоголь ограничить, ведь он снижает самоконтроль и может вызвать усиление аппетита", – подытожил эксперт.

Ранее OBOZ.UA рассказывал, что не стоит есть во время похудения.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.

Материалы на этом сайте рекомендованы для общего информационного использования и не предназначены для установления диагноза или самостоятельного лечения. Медицинские эксперты OBOZ.UA гарантируют, что весь контент, который мы размещаем, публикуется и соответствует самым высоким медицинским стандартам. Наша цель – максимально качественно информировать читателей о симптомах, причинах и методах диагностики заболеваний. Призываем не заниматься самолечением, а для диагностики заболеваний и определения методов их лечения советуем обращаться к врачам.