Ощущение сытости, меньше калорий, ниже холестерин: какие ключевые преимущества растительного мяса

В современном мире всё больше людей задумываются над тем, чем они питаются, и как еда влияет на здоровье. Новые научные исследования подтверждают: замена обычного мяса на его растительные альтернативы может стать простым и одновременно полезным решением.

Такие продукты помогают снизить риск сердечных заболеваний, поддержать здоровый вес и обогатить организм питательными веществами. Эксперты отмечают eatthis.com, что даже небольшие изменения в ежедневном рационе могут существенно улучшить самочувствие и качество жизни.

Команда ученых из Университета Бата, опубликовав статью в журнале Future Foods, проанализировала 43 предыдущих исследования по растительным альтернативам мяса и молочных продуктов. Результаты показали, что употребление растительного мяса способствует похудению, увеличению мышечной массы и добавлению в рацион ценных аминокислот, витаминов и антиоксидантов.

Ведущий автор исследования, доктор Крис Брайант рассказал: "Особенно пациенты с избыточным весом могут выиграть от замены курицы на микопротеин, что повышает потребление клетчатки, усиливает чувство сытости при меньшем количестве калорий и уменьшает реакцию организма на инсулин. Альтернативы продуктам животного происхождения на растительной основе также могут снизить уровень холестерина и улучшить здоровье кишечника. Замена этих простых продуктов способна принести ощутимую пользу для организма".

Растительное мясо против животного

Конни Дикман, магистр образования, объясняет: "Животный белок содержит насыщенные жиры, которые повышают риск сердечных заболеваний. Отказ от животного белка помогает уменьшить потребление насыщенных жиров и, как следствие, снизить риск болезней сердца. Если растительное мясо сохраняет часть растительной клетчатки, это большое преимущество, ведь животный белок клетчатки не содержит. Еще один плюс – длительное ощущение сытости. Растительная пища обычно дольше переваривается, помогая чувствовать сытость дольше".

Как увеличить потребление растительного мяса?

Для тех, кто стремится включить больше растительного мяса в свой рацион, Дикман дает несколько советов:

1. Проверка ингредиентов: "Убедитесь, что растительный белок входит в первые три ингредиента".
2. Содержание белка и натрия: "Сравните белок – например, 30 г животного белка содержат около 7 г белка. Также следите за содержанием натрия, ведь обработанные продукты часто содержат много соли".
3. Жиры и их источники: "Проверяйте общее содержание жира и его происхождение. Часто жиры добавляют для улучшения вкуса. Нет смысла уменьшать насыщенные жиры, если общее потребление жиров растет. Помните, что кокосовое и пальмовое масло – растительные, но с высоким содержанием насыщенных жиров".

Включение растительного мяса в рацион может быть простым и одновременно эффективным способом улучшить здоровье, снизить риск сердечных заболеваний и получить дополнительные питательные вещества.

Ранее OBOZ.UA писал, чем полезны растительные продукты.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.